Простой рецепт ячменного хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20. Содержит всего 164 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 20Количество калории: 164 килокалорийКоличество порций: 3 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на девять порций400 гр. перловой крупы400 мл. + 240 мл. + 100 мл воды12 гр. сухих дрожжей240 мл теплой воды для дрожжей110 гр. ржаной муки70 гр. пшеничной муки1 банан размять в пюре125 гр. льняного семенисольПошаговое приготовлениеПерловую крупу тщательно промыть, залить 400 мл. кипятка. Варить 10 минут, затем снять с огня и накрыв крышкой оставить на 30 минут.В 250 мл. воды развести дрожжи и оставить на 10-15 минут, до появления «шапки».Льняное семя закипятить в 100 мл. воды.Банан размять в пюре.К поднявшимся дрожжам добавить два вида муки, перловку, банановое пюре, льняное семя (жидкость вся выпарится при кипячении), соль. Замесить тесто и оставить на 30-40 минут (слегка поднимется).Тесто еще раз вымесить, положить в форму для выпечки хлеба и оставить еще на 30 минут.Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут.Хлеб из ячменя помогает регулировать уровень сахара в крови – и поэтому незаменим для тех, кто хочет похудеть. А сделать его можно из продукта, который всегда у нас под рукой - перловой крупы, богатой клетчаткой, витаминами группы В и ключевым элементом для хорошего состояния кожи – селеном. Сразу оговорюсь, что хлебушек придется по вкусу тем, кто любит не «пушистый» хлебушек, а злаковый, с семечками. На будущее, банановое пюре заменю 2 стол. ложками меда, мне кажется, что это будет более уместно.
