Паэлла «Морская»

Непростой рецепт паэллы «Морской» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 185 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 185 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Морс

Ингредиенты на восемь порций

• рис коричневый 660 г
• филе рыбы (морской)1 кг
• креветки зеленые 24 шт.
• мидии 6 шт.
• луковицы 1 шт.
• чеснок 2 дольки
• помидоры спелый 4 шт.
• перец сладкий красный 1 шт.
• перец сладкий зеленый 1 шт.
• горошек зеленый мороженый 200 г
• масло оливковое 1 ст. ложка
• томат - паста 60 г
• бульон куриный 1,5 л
• вино белое сухое 0,5 л
• паприка по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рис положить в глубокую кастрюлю, залить бульоном и варить, не закрывая, 45—52 мин при полной мощности до мягкости.
2. Лук и чеснок очистить, лук мелко нарезать, чеснок потолочь. В отдельной кастрюле пассеровать их в масле 1,5—2 мин при полной мощности.
3. Помидоры нарезать кубиками и добавить, помешивая, вместе с томатной пастой к чесноку и луку. Все прогревать 4—6 мин при полной мощности, при этом через 2—3 мин помешать.
4. К овощам добавить горошек, сладкий перец, очищенный и нарезанный кубиками. Перемешать, посыпать паприкой.
5. Прогревать 5—6 мин при полной мощности. Все выложить в кастрюлю с рисом и перемешать.
6. В третьей посуде разогревать вино 5—6 мин при полной мощности. Положить в вино рыбное филе, нарезанное кубиками, и варить 4—5,5 мин при мощности выше средней.
7. Креветки очистить, оставив целыми хвосты и удалив жилы. Добавить креветки к рыбе и варить 10—14 мин при мощности выше средней, пока креветки не порозовеют. Вынуть креветки из вина.
8. Положить мидии в вино и варить 5—7 мин при полной мощности, пока мидии не раскроются.
9. Морские продукты и рыбу осторожно смешать с рисово - овощной массой. Разогреть паэллу за 7—8 мин при полной мощности.
10. Подавать с французским хлебом.