Сырный хлеб-пирог с начинкой

Сложный рецепт сырного хлеб-пирога с начинкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 268 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 268 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на пять порций

• Для теста:
• 1 яйцо
• пакетик сухих дрожжей (7 гр. )
• 50 70 мл светлого пива
• 50 70 мл теплой воды
• 2 ст. ложки растительного масла
• щепотка соли
• 1, 5 ч. ложки сахара
• 150 гр. тёртого сыра
• 1,5-2 стакана муки
• 1 - ая начинка:
• 1 вареное яйцо
• пучок зеленого лука
• 20-30 гр. мягкого сливочного масла
• 2 - ая начинка:
• 100 гр. твёрдого сыра (у меня Tilsiter)
• 100 гр. копчёного сыра (у меня с ветчиной)
• Для смазки:
• немного растительного масла
• 20 гр. сливочного масла
• кунжут
• тмин

Пошаговое приготовление

1. Делаем тесто:
2. Яйцо взболтать с солью, сахаром,
3. Влить пиво и воду, перемешать, добавить масло.
4. Добавить тёртый сыр и перемешать.
5. Всыпать в массу муку и дрожжи, хорошенько вымешать.
6. Тесто должно липнуть к рукам.
7. Руки смазать маслом, слепить из теста шар, накрыть и убрать в тёплое место на 1,5-2 часа.
8. Потом тесто обмять и убрать в тепло ещё минут на 40.
9. Теперь займёмся начинками:
10. Для первой:
11. Яйцо отварить, очистить и натереть на тёрке (или размять вилкой)
12. Мелко нарезать зелёный лук и, посолив, растереть его с мягким сливочным маслом.
13. Добавить к луку натёртое яйцо и перемешать.
14. Для второй:
15. Сыры нарезать кусочками - квадратиками.
16. Теперь собираем наш хлеб:
17. На обильно присыпанной муке поверхности раскатать в прямоугольник 1/1, теста.
18. Равномерно выложить яично - луковую начинку.
19. Свернуть в рулет и порезать на кусочки.
20. В выстеленную бумагой и смазанную маслом форму выложить полученные кусочки срезом вниз, как можно плотнее друг к другу.
21. Сверху промазать растопленным маслом.
22. Теперь снова раскатать 1/1, теста и порезать на произвольные кусочки.
23. Эти кусочки выкладываем в произвольном порядке внахлёст друг на друга на слой рулетиков.
24. Снова промазать растопленным маслом.
25. Сверху выложить нарезанный сыр.
26. Теперь раскатываем оставшуюся 1/1, теста и снова порезать на кусочки.
27. Также выложить их на сырный слой.
28. Наверх вылить растопленное масло и убрать в тепло минут на 30.
29. Посыпать кунжутом и тмином и отправить в разогретую на 180 градусов духовку на 45 минут.
30. Готовому хлебу дать минут 10 постоять в форме, а потом ещё минут 10 без формы, прикрытый полотенцем.
31. Вот и всё!!!
32. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Очень вкусный, насыщенный и ароматный хлебушек. Я правда не утерпела и разрезала его не выждав время - поэтому он слегка придавился вниз - так что лучше всё-таки подождать

 

обалденный!
сегодня или завтра повторю.