Постное печенье с черносливом

Простой рецепт постного печенья с черносливом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 339 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 339 килокалорий
• Количество порций: 15 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Мука пшеничная 1 стак.
• Крахмал картофельный 4 ст. ложк
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Сахар 1 ст. ложк
• Пищевая соль 0.15 ч. ложк
• Вода 30 мл.
• Чернослив 30 г.
• Корица 1 ч. ложк
• Подсолнечное масло 35 мл.

Пошаговое приготовление

1. Постное печенье с черносливом получается не менее вкусным, чем печенье, которое кушают вне поста. Для приготовления постного печенья потребуется небольшое количество ингредиентов. Такое печенье получается нетвердым, а наоборот, рассыпчатым с кусочками запеченного в нем чернослива. Для приготовления печенья возьмите пшеничную муку, она должна быть обязательно просеянной. А также возьмите картофельный крахмал и смешайте его с мукой в глубокой миске.
2. К муке и крахмалу высыпьте разрыхлитель для теста. У меня разрыхлитель желтоватого цвета, потому что он с шафраном, который придает выпечке золотистый цвет. Вместо разрыхлителя для теста можно взять пищевую соду, предварительно погашенную уксусом.
3. Для того, чтобы сахар и соль хорошо разошлись по тесту необходимо развести их в воде. Для этого подогрейте воду и насыпьте в нее соль и сахар, размешайте до их растворения.
4. Чернослив нужно предварительно залить горячей водой, чтобы он стал мягче. Заливаем водой на 5 минут, а затем воду слить и обсушить чернослив.
5. Насыпьте в муку небольшое количество корицы для аромата. Вместо корицы можно добавить ваниль.
6. Затем налейте в муку подсолнечное масло, желательно без запаха и немного перемешайте.
7. Налейте в тесто воду с сахаром и солью. Перемешайте, чтобы получилось густое тесто.
8. Порежьте мелко мягкий чернослив и высыпьте его в тесто. Замечите тесто с черносливом.
9. Тесто получается густое, сформированное в комок. Такое тесто не прилипает к рукам за счет добавления в тесто подсолнечного масла. Охлаждать тесто не требуется.
10. Из теста сделайте кружочки толщиной 0,5 см. Включить духовку.
11. Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него кружочки из теста.
12. Выпекайте печенье около 15 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Печенье готовится быстро, поэтому за ним нужно следить, чтобы оно не пересушилось. Как только печенье будет готово, выключайте духовку и снимайте с противня печенье. В теплом виде подайте печенье к столу. На следующий день печенье тоже очень вкусное и мягкое. Хранить печенье можно в кухонном шкафу или в хлебнице.

 

Спасибо большое! Буду пробовать!

 

готовила постное печенье с черносливом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта