Спагетти с кальмарами - это паста для тех, кто любит пасту с винными соусами. Рецепт пасты - по книге Джейми Оливера Моя Италия. Если карбонара и болоньезе поднадоели, и хочется какой-то оригинальной и вкусной пасты - рекомендую обратить внимание на данный рецепт. Спагетти с кальмарами - весьма оригинальная паста, которая благодаря отличному сочетанию ингредиентов имеет весьма целостный и завершенный вкус. Рецепт взят из книги Джейми Оливера, поэтому ему можно всецело доверять. Удачи!Количество порций: 3-4Несложный рецепт спагетти с кальмарами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 35 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 35 килокалорийКоличество порций: 7 порцийПовод: На обедСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, СпагеттиИнгредиенты на три порцииОливковое масло — 50 МиллилитровЛуковица фенхеля — 1 ШтукаЧеснок — 2 ЗубчикаСемена фенхеля — 2 Чайных ложкиВино белое сухое — 1 СтаканПерец чили — 1 ШтукаКальмары — 4 ШтукиСпагетти — 450 ГраммСоль, перец — - По вкусуПетрушка свежая — - По вкусуЛимон (цедра) — 1 ШтукаПошаговое приготовлениеЭто наши ингредиенты.Занимаемся ингредиентами - мелко нарезаем фенхель, чили перец и чеснок. Кальмаров тоже разделываем на небольшие кусочки - как на фото.В сковороде разогреваем оливковое масло. Бросаем туда фенхель, семена фенхеля и чеснок. Жарим на среднем огне около 5 минут, помешивая. Параллельно этому, начинаем варить спагетти.Добавляем в сковороду вино, чили и кальмары. Добавляем специи и тушим, пока жидкость не выпарится почти полностью.Когда спагетти будут готовы аль денте (сваренные, но не разварившиеся) - смешиваем их с получившимся соусом, поливаем оливковым соусом и посыпаем свежей зеленью.Хорошего аппетита!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить спагетти с кальмарами, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
