Овощной рататуй, рулетики из омлета и облепиховый морс

Быстро, вкусно, сытно, полезно!

Количество порций: 4

Сложный рецепт овощного рататуя, рулетики из омлета и облепиховый морс домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 110 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 20 мин
• Количество калории: 110 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На ужин

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Морс

Ингредиенты на четыре порции

• баклажан — 1 Штука
• цукини — 1 Штука
• лук — 1 Штука
• помидор — 2 Штуки
• чеснок — 2 Зубчика
• томаты в собственном соку — 3 Штуки
• зелень — По вкусу
• соль, перец — По вкусу
• яйца — 3 Штуки (для рулетиков)
• молоко — 200 Миллилитров (для рулетиков)
• мука — 0.5 Ст. ложки (для рулетиков)
• лук зелёный — 1 Часть (пучок, для рулетиков)
• сосиски длинные — 2 Штуки (для рулетиков)
• облепиха — 300 Грамм (для морса)
• мёд — 2 Ст. ложки (для морса)
• вода — 500 Миллилитров (для морса)

Пошаговое приготовление

1. Ставим вариться сосиски, на хорошо разогретой сковороде, обжариваем(на оливковом масле) лук, порезанный на средние кубики
2. Лук обжариваем 2-3 минуты и добавляем порезанные кубиками баклажаны и мелко порубленный чеснок, обжариваем ещё 1-2 минуты
3. Добавьте цукини и готовьте 2–3 мин.
4. Добавьте свежие и консервированные помидоры, так же нарезанные кубиками и немного горячей воды. Аккуратно перемешивая, доведите до кипения на небольшом огне. Тушите, периодически помешивая, 10 мин. Посолите, поперчите по вкусу.
5. За время пока тушится рататуй, приготовим рулетики и морс. В миске взбиваем яйца и молоко, добавляем покрошенный лук. Сковороду смазываем маслом и хорошо разогреваем. Выливаем половину смеси. Жарить под крышкой 1-2 минуты, снять сковородку и поставить на что нибудь холодное, что бы омлет хорошо отлип от сковородки. Положить сосиску на омлет и свернуть рулетиком. Переложить на тарелку. То же проделываем со второй частью смеси.
6. В то время пока жарится омлет, готовим морс. Облепиху пробиваем блендером, добавляем мёд и пробиваем ещё раз
7. Добавляем воду. Во время разливания по бокалам, морс цедим через сито.
8. Выкладываем рататуй и рулетик на тарелку, посыпаем зеленью. Приятного аппетита!

 

Как здорово!
Спасибо большое, ezbstbc

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

отлично! муж в восторге... да и гостям понравилося....

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!

 

@ezbstbc, Рецепт просто прелесть!

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит