Морской карась на овощной подушке

Несложный рецепт морского карася на овощной подушке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 334 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 334 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на две порции

• лимон – 1 шт.
• масло оливковое – 2 ст. л.
• 1 веточка розмарина
• 1 ст. л. панировочных сухарей
• 1 морской карась весом до 300 г
• 1 лук - порей, только белая часть
• 1 ст. л. рубленой зелени петрушки
• чеснок крупный – 1-2 зубчика
• 2 консервированных помидора в собственном соку
• соль

Пошаговое приготовление

1. Рыбу очистить от чешуи, ножницами вырезать жабры, вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть снаружи и изнутри смесью соли и перца. Порей разрезать вдоль, промыть, нарезать полосками. Помидоры нарезать кусочками среднего размера. Чеснок очистить, порубить.
2. Масло разогреть в сковороде, добавить порей, чеснок и помидоры, быстро прогреть на сильном огне и переложить в форму для запекания. Поверх уложить рыбу. Лимон нарезать ломтиками; половину их уложить внутрь тушки рыбы, добавить веточку розмарина. Оставшиеся ломтики лимона разложить поверх рыбы.
3. Закрыть форму крышкой, поставить в духовку, разогретую до 200°С, на 15 мин. Затем форму открыть, посыпать рыбу панировочными сухарями и петрушкой. Запекать под грилем 3–4 мин.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!