Салат Корсар

Сложный рецепт салата Корсар русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 45 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 45 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на одну порцию

• Вес продуктов нетто в граммах
• Филе куриное (грудка) отварное60
• Брусника с\м 5
• Блинчики крахмальные (1,5 шт. )50
• Перец болгарский30
• Капуста Пекинская30
• Соль2
• Перец белый, молотый1
• ……Масса салата:180
• Соус:
• Майонез 50
• Соус «Нашараб»10
• Чеснок свежий 3
• …Масса соуса:63
• Оформление:
• Лист салата8
• Виноград 20
• Перец красный3
• Гранат (ягоды)20
• Выход готового блюда240/0, 0
• Блинчики крахмальные расчёт на 5 порций
• Крахмал картофельный в\с50
• Яйцо столовое1 шт.
• Мука пшеничная в\с (Дурум)50
• Молоко цельное 3,2%120
• Сода пищевая1
• Уксус столовый 9%1
• Соль2
• Сахар2
• Масло растительное20
• Выход: 285 гр. Готовых: 250 гр.

Пошаговое приготовление

1. Приготовление: Филе курицы зачистить, отварить, охладить и нарезать тонкой соломкой. Лист капусты Пекинской зачистить, отделить толстую, грубую часть листа, остальной лист нарезать соломкой. Бруснику разморозить. Гранат разобрать на ягоды. Перец болгарский нарезать соломкой. Присолить щепоткой соли и добавить щепотку белого перца. Все компоненты осторожно перемешать руками.
2. Блинчики крахмальные: Набор продуктов на 5 порций, так как завести тесто на 1 порцию «не с руки» даже профессионалу. Итак приступим. Смешиваем все компоненты, соду на конце ножа «гасим» уксусом. Всё взбиваем до однородной массы блендером или миксером. Выпекаем. Состав этих блинчиков такой, что они не прилипают к сковороде, есть один минус – быстро сохнут, поэтому хранению не подлежат.
3. Соус: Чеснок натереть на мелкой тёрке. Майонез положить в отдельную посуду, добавить гранатовый соус «Нашараб», добавить тёртый чеснок, хорошо взбить вилкой.
4. Оформление: Выложить горкой в тарелку на лист салата. На салат выложить с одной стороны соус, сверху «небрежно» посыпать ягодами граната. Виноград фигурно порезать и выложить на лист салата. По ободку тарелки присыпать «небрежно» ярким красным (сладким) перцем. См. фото.
5. Подать салат с двумя вилками, для удобного перемешивания салата.

Этот салат с ярким, остро-сладким, свежим вкусом прекрасно подойдёт как для обычного семейного застолья, так и для любых банкетов. Готовится очень легко. Не смотря на присутствие майонеза, салат не давит на желудок и переносится легко. Порция большая, калорийность высокая. Хранению не подлежит. Эн. цен: на порцию: Белки: 52, 6 гр. Жиры: 30, 3 гр. Углеводы: 2, 8 гр. Калорийность: 354, 3 Ккал Эн. цен: на 100гр: Белки: 32, 9 гр. Жиры: 18, 9 гр. Углеводы: 1, 7 гр. Калорийность: 221, 4 Ккал На последнем фото Бюджетная версия салата. Разница в том, что в соус вместо Нашараба добавить немного сахара и кайенского перца, а в оформлении ограничиться зеленью. Себестоимость первой версии около 65-70 рублей, Бюджетной версии 35-40 рублей.

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю