Томатный соус с пряностями (Способ 2)

Несложный рецепт томатного соуса с пряностями (Способ 2) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 274 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на четыре порции

• томат 11 кг
• лук 440 г
• чеснок 6 г
• соль 180 г
• сахар 760 г
• уксус 6% - ный 870 г
• гвоздика 8 г
• перец чёрный 3 г
• корица 2 г
• горчица 8 г
• перец душистый 3 г

Пошаговое приготовление

1. Для изготовления томатного сока отобрать первосортные, совершенно зрелые помидоры.
2. Они наиболее богаты витаминами и дают сок высокого качества.
3. Плоды вымыть, удалить плодоножки, после чего снова ополоснуть водой.
4. Каждый помидор разрезать на несколько частей (в зависимости от размера плода). Разрезанные томаты положить в эмалированную кастрюлю, прибавить 15% воды от веса томатов, нагреть до размягчения и затем протереть через сито из нержавеющей стали или пропустить через механическую или электрическую соковыжималку (с ситами из нержавеющей стали). Такой сок с мякотью содержит значительно больше каротина, витамина С и других ценных питательных веществ, чем сок, полученный путем обычного прессования.
5. Томатный сок нагреть до 85 ° С и расфасовать в горячие простерилизованные банки вместе с пряностями.
6. Банки емкостью 0,5 л стерилизовать в кипящей воде 30 мин, 1 л — 40 мин.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Именно томатный соус с пряностями (способ 2) часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Спасибочки

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя