Тыква-спагетти с перцем и сыром

Простой рецепт тыква-спагетти с перцем и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 317 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 час 30 минут
• Количество калории: 317 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Тыква - спагетти 1,3 кг
• Сливочное масло 60 г
• Тертая лимонная цедра 1 столовая ложка
• Свежий тимьян 2 столовые ложки
• Сыр пекорино 60 г
• Тертый сыр пармезан 45 г
• Свежемолотый черный перец 1 чайная ложка
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогрейте духовку до 190˚C. Хорошо наколите тыкву ножом.
2. Запекайте на противне с бортиками, поворачивая каждые 20 минут, до мягкости 60—90 минут.
3. Дайте слегка остыть. Разрежьте пополам и ложкой извлеките семена; семена выбросьте. Вилкой извлеките мякоть так, чтобы она образовывала длинные нити. Переложите на бумажные полотенца для удаления лишней жидкости.
4. Нагрейте сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Обжаривайте, помешивая, тыкву, цедру лимона, тимьян, «Пекорино» и ½ стакана «Пармезана», до тех пор, пока тыква хорошо не прогреется, около 2 минут. Поперчите и посолите. Подавайте, посыпав «Пармезаном».

 

это просто очень вкусно

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на тыкву-спагетти с перцем и сыром (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается