Новогоднее печенье «Стёклышки»

Ваши детки непременно оценят это яркое и необычно печенье с разноцветными «стёклышками». И поскольку Новый год уже не за горами, то это печенье будет волшебно смотреться на новогодней ёлочке. А вашим деткам понравится не только лакомиться, но и приготовить его вместе с вами!!! Вкусных и весёлых вам предстоящих праздников.

Простой рецепт новогоднего печенья «Стёклышки» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 11 мин. Содержит всего 140 килокалорий.

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 11 мин
• Количество калории: 140 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Десерт, перекус, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на восемь порций

• Крахмал картофельный 25 г
• Леденцы 150 г
• Лимон 0.5 шт.
• Масло сливочное 100 г
• Мука пшеничная 200 г
• Сахарная пудра с ванилью 50 г

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления печенья нам понадобится мука, картофельный крахмал, сливочное масло, сахарная пудра, лимон и леденцы.
2. Снять цедру с 1/1, лимона и выжать сок.
3. Просеять муку с крахмалом в миску.
4. Нарезать масло кубиками и растереть пальцами с мучной смесью в крошку.
5. Добавить сахарную пудру, цедру лимона, 2 столовые ложки лимонного сока и перемешать ножом. Собрать массу руками и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, с гладкой поверхностью.
6. Раскатать тесто в пласт, толщиной 5 мм, на слегка припылённой мукой рабочей поверхности. С помощью формочки вырезать из теста звёздочки.
7. Переложить печенье на противень с пергаментом при помощи ножа (шпателя), чтобы не деформировать фигурки. Меньшими формочками вырезать из звёздочек серединки. Если вы планируете повесить печенье на ёлку, то необходимо сделать спицей в одном из лучей звёздочки дырочку в тесте. Непосредственно после выпекания можно лучи повторно проколоть в этом же месте. Выпекать печенье в разогретой до 180°С духовке 4 минуты.
8. Достать из духовки противень и положить в центр каждой звёздочки леденцовую карамель.
9. Снова поставить противень в духовку и выпекать 6-7 минут, пока печенье не станет светло - золотистым, а леденцы расплавятся и заполнят дырочку. Остудить печенье и аккуратно снять с пергамента.
10. Протянуть ленточку или шнурок и завязать петлёй. Приятного аппетита! )

 

Ух ты! Как красиво и просто!