Простой рецепт гречневого хлеба домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 328 килокалорий.Время подготовки: 12 минутВремя приготовления: 22Количество калории: 328 килокалорийКоличество порций: 1 порциюСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на одну порциювода 270 гкрупа гречневая 90 гмука пшеничная 200-210 гдрожжи свежие 10 гсоль 1 ч. л.сахар 2 ч. л.Пошаговое приготовлениеГречневую крупу смолоть грубо. Вообще, хорошо подойдёт гречневый продел, но если его нет, то коротко смолоть в кофемолке, чтобы зёрна частично раздробились. Залить горячей водой, добавить соль, сахар.Когда масса остынет до тепловатого состояния, а гречневая крупа разбухнет, пшеничную муку, перетёртую с дрожжами до состояния крошки, и замесить мягкое тесто.Накрыть, поставить в тёплое место, чтобы хорошо подошло.Подошедшее тесто распластать руками в прямоугольник (руки смазать растительным маслом).Свернуть неплотным рулетом.Уложить в форму.На поверхности рулета ножницами сделать насечки.Накрыть пакетом и дать максимально подняться в тепле.Выпекать хлеб при 195 30-35 мин. У готового хлеба корочка при постукивании издаёт глухой звук.Хлеб накрыть, остудить.Достаточно простой по составу и приготовлению хлеб. Вкусный, мягкий, с хрустящей тонкой корочкой и ярко-выраженным гречневым вкусом и ароматом.
