Рисово-мясная запеканка на ржаных сухариках

Простой рецепт рисово-мясной запеканки на ржаных сухариках домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 21 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 49
• Количество калории: 21 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Фарш говяжий - прим. 500 гр
• Вареный рис - прим. 1 ст
• Морковь - прим. 1 шт
• Репчатый лук - прим. 2 шт
• Помидоры - прим. 3-4 шт
• Соль, перец
• Яйцо - 1 шт
• Бородинский хлеб - 1/1, буханочки
• Растительное масло

Пошаговое приготовление

1. Все началось с того, что решили пристроить рисовую кашу. На собрании акционеров семейного кооператива выбор пал на фаршированный перец. Сказано - сделано. Фарша оказалось намного больше, чем было в холодильнике перцев, и использовали только половину. Хранить вторую половину в такую жару не хотелось и пришлось ее также пристроить, подобрав остальные остатки в холодильнике.
2. Начинку в перцы мы готовим так:
3. Лук и морковь почистить, покрошить и сделать из них зажарку.
4. Помидоры натереть на терке.
5. Перемешать фарш, рис (обычно он сырой), зажарку и помидорную кашицу, по вкусу солим и перчим. Этим и фаршируем.
6. В этот раз в оставшийся фарш я еще вбила яйцо и хорошо вымешала.
7. Из бородинского хлеба лежали полуподсохшие сухарики.
8. Форму смазала маслом и выложила сухарики.
9. Сверху выложила фарш и аккуратно подвигала ножом, чтоб фарш равномерно проник между сухариками, отставила примерно на час, чтоб сухарики пропитались.
10. Выпекала в духовке примерно минут 30 при среднем огне, и благодаря тому, что были готовы перцы, в этот раз запеканке удалось полностью остыть .
11. Нам очень понравилось: сытно, вкусно и просто.
12. Приятного аппетита!

А вот еще парочка картинок с моей цветущей абрикосовой розой (гибискусом)

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!