Это мой первый хлеб с горчицей. Давненько я посматривала на рецепт, но не решалась печь. Терзали сомнения: вкусно ли. Хотя фото хлеба было манящее! И вот, что называется, созрела. Вы себе и представить не можете, какой запах стоял в квартире, когда хлебушек «загорал» в духовке. От запаха проснулся мой сын, и ещё сонный спросил: «Что за вкусный хлеб ты печёшь сегодня?» Попробуйте и вы.Непростой рецепт горчичного хлеба русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 140 килокалорий.Время подготовки: 1 час 15 минВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 140 килокалорийКоличество порций: 10 порцийПовод: Пост, ужин, обедСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Вторые блюдаНам понадобится: ДуховкаИнгредиенты на десять порцийДля тестаВода 225 млГорчица сухая молотая 1.5 ст. л.Дрожжи сухие 4 гМасло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.Мука пшеничная 380 гСахар 1.5 ч. л.Соль 1 ч. л.ДополнительноКунжут белый 1 ч. л.Кунжут чёрный 1 ч. л.Молоко 1 млЯйца куриные 1 шт.Пошаговое приготовлениеДля приготовления нам понадобятся: мука, соль, сахар, горчица сухая, вода, дрожжи.Смешаем в миске муку, соль, сахар, горчицу, дрожжи.Добавим тёплую воду и масло.Подсыпая муку, замесим мягкое, эластичное тесто. Миску смажем подсолнечным маслом, выкладываем тесто. Накрываем плёнкой. Ставим в тёплое место на 1-1,5 часа.За это время тесто увеличится втрое.Тесто обминаем и выкладываем форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Можете придать хлебу форму батона, как вам больше нравится. Накроем полотенцем и оставим в тёплом месте ещё на полчаса.Смешаем желток с молоком, обмажем этой смесью подошедшее вновь тесто. Присыпем кунжутом. Выпекаем в разогретой до 200°C духовке на 25-30 минут.Хлеб готов. Остужаем на решётке. Приятного аппетита!
