Цветная капуста в соусе бешамель

Простой рецепт цветной капусты в соусе бешамель домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 463 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество калории: 463 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на четыре порции

• Растительное масло 2 столовые ложки
• Цветная капуста 500 г
• Молоко 1 л
• Пшеничная мука 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Сметана 15% - ная 150 г
• Тертый сыр пармезан 100 г
• Молотый черный перец по вкусу
• Молотый мускатный орех по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Капусту отварить в подсоленной воде.
2. Разогреть глубокую сковороду с растительным маслом, насыпать туда муку, 1–2 минуты обжаривать муку, все время помешивая. Затем, убавив огонь, начать добавлять туда постепенно молоко, быстро размешивая. Сначала получаются такие сухие крошки, туда добавить еще молока, размешать. И так повторять, пока начнет получаться соус наподобие сметаны.
3. Все это время сковородка стоит на небольшом огне. Потом туда же добавить сметану, посолить, поперчить. Добавить чуть мускатного ореха, снять с огня (все приготовление соуса занимает около 10–15 минут).
4. В форму (керамическую или стеклянную) положить отваренную капусту, разобранную на соцветия, сверху полить соусом, посыпать толстым слоем тертого сыра и поставить в заранее нагретую духовку, пока сыр не расплавится и не приобретет красивый золотистый цвет.

 

рецепт весьма кстати!

 

Спасибо
Будем пробовать!

 

готовила цветную капусту в соусе бешамель много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

я обязательно на днях попробую твой вариант цветной капусты в соусе бешамель

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Я с дочкой делаем цветную капусту в соусе бешамель. Довольно вкусно выходит