Кекс на кефире с изюмом

Выпечка всегда будет удачным завершением еды. Без неё в нашей семье сложно представить вечерние посиделки. Так приятно с чаем съесть немного сладкого. Покажу, как приготовить кекс на кефире с изюмом.

Из моего рецепта вы узнаете, как приготовить кекс на кефире с изюмом. С довольно простым тестом справится любой новичок. Но не смотря на это, мучное изделие получится достаточно необычным за счёт добавления коньяка и цитрусовой цедры. Помимо изюма, также можно добавить цукаты.

Количество порций: 6-8

Непростой рецепт кекса на кефире с изюмом русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 175 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 20 мин
• Количество калории: 175 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Кексы

Ингредиенты на три порции

• Растительное масло — 100 Грамм
• Яйцо — 1 Штука
• Яичный белок — 4 Штуки
• Кефир — 0,5 Стакана
• Сахар — 1,5 Стакана
• Мука — 3 Стакана
• Изюм — 0,5 Стакана
• Коньяк — 1 Ст. ложка
• Цедра апельсина или лимона — 1 Чайная ложка
• Сода — 0,5 Чайных ложки
• Уксус — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Щепотка
• Сахарная пудра — По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Взбейте вместе белки и сырое яйцо до лёгкой пены.
2. В миске смешайте кефир, муку, масло. Добавьте изюм, гашёную уксусом соду, сахар, соль, коньяк, цедру. Замешайте тесто.
3. Введите в тесто яичную смесь. Форму для выпечки немного смажьте маслом и присыпьте мукой. Влейте в неё тесто.
4. Выпекайте кекс при 180 градусах в течение часа. При подаче посыпьте выпечку пудрой. Приятного чаепития!

 

Я с дочкой делаем кекс на кефире с изюмом. Довольно вкусно выходит

 

Спасибо
Будем пробовать!