Непростой рецепт хЛЕБА ИЗ КИНОА домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 63 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 90 минутКоличество калории: 63 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на две порцииИНГРЕДИЕНТЫ -100 гр. киноа, хорошо промыть и оставить в воде в течение получаса400 г белой муки хлеб160 грамм. цельнозерновой мукиПоловина чайной ложки (6 граммов) сухих дрожжей1/1, стакана льняного семени (не молотый)3 столовые ложки семян подсолнечника2 столовые ложки темно - коричневого сахара2,5 чайной ложки соли2 чашки (500 мл) теплой воды¼ чашки оливкового масла2 столовые ложки медаДля верхнего слоя :Половина столовой ложки льна.Половина столовая ложка семян подсолнечникаПошаговое приготовлениеПРОЦЕСС - Слейте лишнюю воду, достаньте и осушите киноаИз этой массы киноа возьмите половину столовой ложки киноа, положите в небольшой миске, и отложите в сторонуПросеять два вида муки, добавить дрожжи, лен, подсолнечник, сахар, соль и киноаСмешайте чашку воды(300 мл. ) с маслом и медом и залить медленно в мукуПеремешать, и добавить ещё 150-200 мл. воды, пока тесто не станет гладким, слегка липкая жидкостьНакрыть полотенцем и дайте подняться в течение 2 часовСмазать 2 формы хлеба с оливковым маслом и вылить половину смеси для каждогоНакрыть полотенцем и дайте подняться в течение 1 часРазогреть духовку до 200 градусовСмазать поверхность каждой буханки водой, посыпать киноа, семя подсолнечника, лёнПоместите в духовку, первые 15 мин, температура 200,выпекаем с паром, затем, вынимаем кастрюлю с водой, снизить температуру до 170 градусов и выпекать в течение 45-50- минутВынуть на разделочную доску и дать полностью остытьМОЖНО НАРЕЗАТЬ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.Киноа имеет древнее происхождение и была одним из важнейших видов пищи индейцев. В цивилизации инков киноа была одним из трёх основных видов пищи наравне с кукурузой и картофелем. Инки её называли «золотым зерном». Растение известно под другими русскими названиями — «рисовая лебеда», «квиноа», «квиноя», «лебеда кино». Правильный вариант названия «ки́нва», от кечуа kinwa ([ˈkinwa]) посредством исп. quinoa[3] ([ˈkino̯a])Про полезные свойства киноа. Киноа имеет неоспоримую питательную ценность и является, безусловно, одним из продуктов, которые делают сенсацию сейчас. Диетологи в унисон утверждают, что этот замечательная зерновая культура означает чистое здоровье. ООН решила объявить киноа «продуктом года». Золото инков», как еще называют киноа, является отличным источником минералов, витаминов, питательных веществ и незаменимых жирных кислот, которые помогают заботиться о здоровье и фигуре. выход 2 буханки Этот хлеб является самым вкусным, нет необходимости месить его, легко сделать, и вкусно, особенно со спелыми сырами, авокадо, тахина и джемом, но лучше с маслом и небольшим количеством соли. Удовольствие, которые, несомненно
