Говядина в устричном соусе

Сложный рецепт говядины в устричном соусе азиатской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 281 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 281 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Азиатская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо

Ингредиенты на четыре порции

• 400 г филе говядины
• 1 ч. л. светлого соевого соуса
• 1 ч. л. темного соевого соуса
• 2 ч. л. рисового уксуса
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
• 1 сладкий зеленый перец
• 50 мл куриного бульона
• 60 мл устричного соуса
• 1,5 ст. л. растительного масла
• Для лапши:
• 100 г средней яичной лапши
• 1 красная луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 небольшой перчик чили
• 3 ст. л. сладкого соуса чили
• сок 1 лайма
• 2 ст. л. коричневого сахара
• горсть соленого кешью
• горсть листиков кинзы и мяты
• растительное масло

Пошаговое приготовление

1. Говядину нарезать тонкими ломтиками длиной 5 см. Поместить их в миску, добавить оба соевых соуса, уксус и крахмал. Перемешать и оставить на 15 мин.
2. Приготовить лапшу согласно инструкции на упаковке, отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Лук и чеснок очистить и тонко нарезать, перчик вымыть и нарезать колечками, удалив семена.
3. Разогреть в сковороде вок 1 ст. л. масла, обжарить лук, чеснок и острый перец, 1,5 мин. Добавить сок лайма, сахар и сладкий соус чили. Выложить лапшу и готовить на сильном огне, помешивая, 1 мин. Снять с огня, накрыть и оставить в теплом месте. Перед подачей посыпать арахисом и листиками кинзы и мяты.
4. Зеленый перец вымыть и нарезать полосками, удалив сердцевину. Мясо вынуть из маринада. Маринад сохранить. Разогреть в сковороде 2 ст. л. масла, положить мясо и готовить, перемешивая, 5 мин. Выложить на бумажные полотенца.
5. Добавить в эту же сковороду еще 1 ст. л. масла и обжарить полоски перца, 2 мин. Выложить на полотенца.
6. Разогреть чистую сковороду, влить бульон и устричный соус, довести до кипения. Добавить сохраненный маринад, готовить 2 мин. Положить кусочки мяса и перца, тщательно перемешать. Подавать вместе с лапшой.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

я слабо разбираюсь в говядине в устричном соусе, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

говядина в устричном соусе прелесть, спасибо за рецепт

 

Спасибо за рецепт, готовила говядину в устричном соусе на день рождения сестры
Всем понравилось