Салат с фрикадельками и фарфале с овощами под интересной заправкой

Непростой рецепт салата с фрикадельками и фарфале с овощами под интересной заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 113 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 113 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на три порции

• фарфале Боргес - штук 15-они крупные
• фарш смешанный 200 г
• лук красный - половикна небольшой луковки
• морковь 1 некрупная
• стручковая фасоль - хорошая пригоршня
• оливки - у меня с лимоном 15 шт
• помидоры черри 12 штук
• микс салат - у меня корн и редиччо - пригоршня
• Для заправки:
• масло оливковое Боргес 2 ст. ложки
• уксус бальзамико Боргес 1 чайная ложка
• сироп шиповника 1 чайная ложка
• соус из жареных томатов ( или что - то типа кетчупа) 1 ст. ложка
• соль и свежесмолотый черный перец - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Фарш посолить и сдобрить пряностями по вкусу - я добавила сладкую паприку, сухие лук и петрушку и немного орегано, вымешать хорошо и скатать мелкие фрикадельки мокрыми руками. Далее - по усмотрению - припустить, сварить на пару, запечь. Или как я - в микро на 1 минуту. Остудить.
2. Овощи подготовить, морковь нарезать брусочками и залить крутым кипятком на 1 минуту, затем обдать ледяной водой и обсушить. Фасоль приготовить на пару или в микро - но чтоб хрустела. Все остудить.
3. Лук нарезать тонкими кольцам, помидоры - пополам, так же и оливки. Салат редиччио порвать не крупно, а корн оставить целым.
4. Пасту отварить в большом количестве воды, подсоленной чуть круче обычного. Откинуть на дуршлаг и сбрызнуть чуточку оливковым маслом, потряхивая, чтоб не слиплись. Остудить.
5. Для соуса смешать и взбить все ингредиенты. Я по случаю купила итальянский соус из жареных помидор - очень приятный вкус, но и кетчуп сойдет.
6. В просторной миске легко смешать все продукты и полить большей частью соуса. Выложить на тарелки и сверху еще чуть полить соусом. Подавать сразу.

Вкусный, яркий и хрустящий салат. Отлично идет как на ужин для всей семьи-так и на обед нам, девочкам. Я не любитель холодной пасты и такие салаты делаю редко, но этот вот понравился.

 

@babchuk78, рецепт салата с фрикадельками и фарфале с овощами под интересной заправкой ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик салата с фрикадельками и фарфале с овощами под интересной заправкой

 

Рецепт салата с фрикадельками и фарфале с овощами под интересной заправкой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо