Жареный лосось с морскими гребешками и овощами

Рецепт жареный лосось с морепродуктами - приготовление жареного лосося с морскими гребешками, луком, сладким перцем и соусом.

Количество порций: 4

Несложный рецепт жареного лосося с морскими гребешками и овощами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 284 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 284 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На ужин

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда

Ингредиенты на четыре порции

• лемонграсса — 8 Штук
• филе лосося — 240 Грамм
• морских гребешков — 8 Штук
• луковиц — 8 Штук
• желтого болгарского перца — 1/1, Штуки
• масла — 2 Ст. ложки
• лимона, сок — 1/1, Штуки
• соль, молотый белый перец и паприка — - По вкусу
• Для соуса: сухого вермута — 2 Ст. ложки
• сливочного масла — 1/1, Чашки
• эстрагона — 1 Чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Разрезать перец на 8 квадратов. Разогреть гриль до высокой температуры. Отрезать верхнюю часть каждого стебля лемонграсса. Нарезать филе лосося кубиками. Смешать лосося, гребешки, лук, перец и лемонграсс.
2. Растопить сливочное масло в небольшой кастрюле, добавить лимонный сок и щепотку перца. Вылить смесь на лососевую массу. Обжаривать на гриле в течение 2-3 минут с каждой стороны, пока рыба и морские гребешки не будут готовы. Выложить массу в блюдо и держать горячим, пока вы будете готовить соус.
3. Вылить вермут в маленькую кастрюлю и варить, пока он не уменьшится вдвое. Добавить сливочное масло и растопить. Добавить эстрагон, соль и белый перец по вкусу. Полить соусом смесь лосося и гребешков и сразу подавать.

 

очень люблю жареного лосося с морскими гребешками и овощами,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Ocuhsne ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.