Лапша с морепродуктами и шафраном

Простой рецепт лапши с морепродуктами и шафраном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 367 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 367 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Паста и пицца

Ингредиенты на шесть порций

• Паприка 1 чайная ложка
• Шафран щепотка
• Чеснок 2 зубчика
• Помидоры 4 штуки
• Оливковое масло 175 мл
• Тигровые креветки 6 штук
• Филе морского черта 400 г
• Соль по вкусу
• Креветки 30 г

Пошаговое приготовление

1. Почистить креветки, сохранив головы и панцири. Удалить кости из рыбы, но не выкидывать их.
2. Налить 1,75 мл воды в кастрюлю, поместить туда шелуху от креветок и рыбные кости со щепоткой соли, довести до кипения. Убавить огонь и варить 20 минут. Снять с огня, дать остыть и перелить бульон в миску.
3. Разогреть масло на сковородке для паэльи или в огнеупорной керамической посуде. Добавить лангустинов или креветок и готовить несколько минут, потом добавить хвостики очищенных креветок и рыбу. Готовить несколько минут, потом переложить на тарелку и отставить.
4. В другой сковороде разогреть масло и обжарить помидоры с чесноком в течение 5 минут. Добавить паприку и шафран и готовить еще 10 минут.
5. Лапшу отварить в 1,5 литра бульона.
6. На сервировочное блюдо выложить лапшу, сверху — соус из помидоров и морепродукты.

Можно добавить мидий вместо лангустинов. Они дешевле, но не менее вкусны. Используйте жидкость, в которой они готовились, вместо рыбного бульона, и очистите их прежде, чем добавлять в блюдо. Крупные креветки можно заменить лангустинами

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в лапше с морепродуктами и шафраном

 

это просто очень вкусно

 

Лапша с морепродуктами и шафраном - очень вкусно, продукты сочетаемые