Сложный рецепт грибной запеканки домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 29 килокалорий.Время подготовки: 18 минутВремя приготовления: 27Количество калории: 29 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на одиннадцать порцийДля теста:сметана 200 млразмягченный маргарин 200 грамммука 500 грамм(примерно. сыпать порциями, пока тесто не будет отлипать от рук)разрыхлитель 1 пачкаДля грибной начинки:Лук репчатый 2 большие луковицыШампиньоны свежие 600 граммСухой грибной соус или суп 2 стол. ложкисоль, свежемолотый черный перецОливковое масло для жаркиДля соуса:Тёртая моцарелла (либо другой сыр, имеющий слоёную структуру, как, например, сулугуни или грузинский) 250 граммЯйца 3 большихМолоко 2 стол. ложкиСметана 300 граммсоль 1/1, чайной ложкиСвежемолотый черный перец 1/1, чайной ложкиКроме того:прямоугольная форма 30 х40(можно и круглую эквивалентного объёма), смазанная маргариномПошаговое приготовлениеСмешиваем маргарин со сметаной до однородной массыПостепенно всыпаем муку с разрыхлителем(должно получиться очень эластичное тесто)Даём тесту постоять один часТем временем:Режем лук небольшими кубикамиРежем шампиньоны пластинками по 3-4 мм толщинойОбжариваем лук до золотистого цветаДобавляем шампиньоны и жарим вместе с луком минут 7-10Добавляем сухую грибную приправу, перемешиваемДаём грибной начинке остыть.Тесто тонко раскатываем и выстилаем им дно и бока формыВыкладываем остывшую грибную начинку на тестоВ отдельной мисочке смешиваем все ингридиенты для соусаЗаливаем соусом грибную начинкуВыпекаем запеканку в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно минут 40-45,до зарумяниванияПолучилось вкусно, но в след. раз я, пожалуй, к грибной начинке добавляю мелко нраубленную зелень укропа. Тесто очень вкусное. А грибы всегда хороши. Незаморочное и приятное на вкус блюдо, хоть и ничего необычного.
