Икра кабачковая с перцем и помидорами

Национальная кухня:
  1. ogxopeeu

    ogxopeeu Member

    Сезон молодых кабачков в самом разгаре, поэтому каждая хозяйка просто обязана приготовить что-то вкусненькое с этими замечательными овощами. Обязательно попробуйте мой рецепт кабачковой икры с перцем.

    В нашей семье все просто обожают кабачковую икру во всех ее вариациях. Мои домочадцы едят ее с макаронами, кашей, картофелем или просто намазав на хлеб. Я готовлю икру с добавлением разных овощей, чтобы каждый раз в конце готовки блюдо имело необычный вкус и аромат. Сегодня хочу поделиться с вами своим любимым рецептом этого овощного лакомства. Ниже я подробно опишу, как приготовить икру кабачковую с перцем и помидорами. Ничего сложного в приготовлении нет, просто нужно взять самые свежие и ароматные овощи, и успех вам гарантирован. Особых требований к нарезке овощей нет. Режьте их так, как вам больше по душе. Можете просто пропустить через мясорубку, и получите икру, которая по консистенции будет напоминать магазинную. Привлеките к процессу готовки своих родных, ведь вместе готовить веселее. Запаситесь хорошим настроением и приступайте.

    Количество порций: 4-5

    Простой рецепт икры кабачковой с перцем и помидорами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 132 килокалорий.


    Икра кабачковая с перцем и помидорами
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество калории: 132 килокалорий
    • Количество порций: 11 порций
    • Повод: На обед
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Заготовки, Консервация

    Ингредиенты на четыре порции

    • Кабачки — 2 Штуки
    • Помидоры — 4 Штуки
    • Лук — 2 Штуки
    • Морковь — 1 Штука
    • Перец болгарский — 3 Штуки
    • Соль — 1 Ст. ложка
    • Лавровый лист — 1 Штука

    Пошаговое приготовление

    1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хорошо помойте все овощи под проточной водой.
    2. Морковь очистите от кожуры и натрите на крупной терке. С лука снимите шелуху и нарежьте мелкими кубиками.
    3. Перец разрежьте на четвертинки, удалите плодоножки и семена. Нарежьте соломкой.
    4. Кабачок очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками, присыпьте солью.
    5. В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Сначала высыпьте лук и поджарьте 2 минуты на среднем огне. Потом добавьте тертую морковь и порезанный перец. Пассеруйте 5 минут. Далее добавьте кабачок, слегка отжав его от образовавшегося сока. Хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 10 минут.
    6. Потом высыпьте нарезанные крупными кусочками помидоры. Тушите икру на медленном огне, пока помидоры полностью разварятся. Посолите, добавьте лавровый лист и хорошо перемешайте.
    7. Кабачковая икра с перцем и помидорами готова. Приятного аппетита!


     
  2. grachikova79

    grachikova79 Грачикова

    @ogxopeeu, спасибо за рецепт икры кабачковой с перцем и помидорами! Обязательно приготовлю :)
     
    cefhwbota нравится это.
  3. Jaouaxuh

    Jaouaxuh Романец Женя

    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
  4. Козийчук А

    Козийчук А Козийчук Анна

    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
  5. Ceaekxnfb

    Ceaekxnfb Фатеева Алеся

    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
  6. shleeva98

    shleeva98 Шлеева Ева

    А как же мне хочется уже приготовить.