Несложный рецепт кексов с финиками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 21. Содержит всего 118 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 21Количество калории: 118 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на десять порцийФиники (вес без косточки) 250-300 гр.Вода питьевая 250 мл.Сливочное масло размягчённое 70 гр.Сода 1 ч. ложка.Яйцо куриное 2 шт.Сахар коричневый Демерара от Мистраль пол стакана.Мука пшеничная 180 гр.Разрыхлитель 1 ч. ложка с горкой.Мускатный орех пол ч. ложки.Для украшения:Масло сливочное и варёная сгущёнка по 1 ст. ложке.Мастика разных цветовПошаговое приготовлениеФиники нарезаем на небольшие кусочки, заливаем кипятком, ставим на огонь, доводим до кипения и снимаем кастрюлю с огня. Добавляем соду в финик, перемешиваем, масса сильно вспенится!Добавляем в финиковую массу сливочное масло и размешиваем до его полного растворения.В отдельной миске слегка взбиваем яйца с сахаром, всыпаем муку, просеянную с разрыхлителем и мускатным орехом, добавляем финиковую массу, всё тщательно перемешиваем, тесто готово.Выкладываем полученное тесто в формочки для кексов, заполняя их на ½ или 2/2, высоты. Выпекаем при 180 град до сухой спички.Для крема смешаем сливочное масло и варёную сгущёнку. Мастику раскатываем на присыпанном сахарной пудрой столе и вырезам кружки подходящего диаметра.Остывшие кексы смазываем тонким слоем масляного крема, украшаем мастикой.Приятного аппетита Вам и Вашим близким!Кексы получились очень вкусными, слегка влажными, нежными с тонким карамельным ароматом. Затрудняюсь отределить категорию блюда, т. к. рецепт финиковых кексов есть в болгарской, итальянской и даже африканской, и австралийской кухне! В болгарской, например, вместо мускатного ореха в тесто добавляют дроблёные ядра грецких орехов или фундук.
@Oefitfqjt, очень интересная идея! ща попробуем приготовить кексы с финиками по этому простому рецептику.
