Очень вкусная закуска - жареные кабачки в яйце с острым соусом, которую не сложно приготовить на ужин или праздничный стол. Можно эту закуску подать в виде башенок, соединив несколько кружочков кабачка с соусом - красиво и интересно.Простой рецепт жареных кабачков в яйце с острым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 46 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 41Количество калории: 46 килокалорийКоличество порций: 11 порцийПовод: На ужин, На праздникСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на три порцииКабачки (молоденькие, небольшие) — 2 штЯйца — 1 штМайонез — 1 ст. л.Сметана — 1 ст. л.Аджика острая — 1 ч. л.Соль, перец (по вкусу)Мука (для панировки)Масло растительное рафинированное (для жарки)Зелень, красный болгарский перец (для украшения)Пошаговое приготовлениеКабачки помыть и порезать кружочками, толщиной около 0,5 см. Посолить.Яйцо хорошо расколотить вилкой, посолить, по - желанию добавить немного специй и черного молотого перца. Обмакнуть каждый кружочек кабачка в яйце.Затем запанировать в муке и выкладывать на разогретую с растительным маслом сковороду. Жарить кабачки на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.Майонез смешать со сметаной, добавить аджику и хорошо перемешать.Дать кабачкам немного остыть. Смазать соусом кружочки кабачков.Далее сформировать «башенки» из трех кружочков обжаренного кабачка, между кружочками - соус.Сверху последнего кружочка - ложечка острого соуса. Украсить жареные кабачки в яйце с острым соусом зеленью и порезанным небольшими кубиками красным болгарским перцем. Очень вкусно! Приятного аппетита!
