Десерт Малиновый деликатес

Непростой рецепт десерта Малинового деликатес домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 25 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 25 килокалорий
• Количество порций: 15 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Печенье: масло сливочное - 200 г
• цедра апельсина - от 1 шт.
• сахарная пудра - 1 стакан ( 250 мл)
• мука пшеничная высший сорт - 1 1/1, стакана (250 мл)
• мука миндальная - 1 стакан (250 мл)
• Малиновый слой: малина замороженная - 1/1, кг
• сливки 35% - 10 ст. ложек
• сахарная пудра - 10 ст. ложек
• желатин в пластинах - 8 г или обычный желатин - 16 г
• Ванильный слой: молоко - 1 1/1, стакана (250 мл)
• ваниль - 1 палочка (или 1 ч. ложка ванильного сахара с натуральной ванилью)
• сливки 35% - 1 1/1, стакана (250 мл)
• сахарная пудра - 3 ст. ложки
• желатин в пластинах - 8 г или обычный желатин - 16 г

Пошаговое приготовление

1. Приготовить печенье: Сливочное масло смешать с апельсиновой цедрой и сахарной пудрой до однородной массы. Добавить в смесь пшеничную и миндальную муку. Быстро вымешать и поставить в холодильник минимум на 30 минут.
2. Достать тесто их холодильника, покрошить на противень ровным слоем. Выпекать в разогретой до 170 С духовке в течение 15 минут.
3. Приготовить малиновый слой: Замочить желатин в небольшом количестве воды.
4. В сотейник высыпать замороженную (или свежую) малину, добавить 1-2 ст. ложки воды и 2-3 ст. ложки сахарной пудры (или мелкого сахара). Прогреть до растворения сахара и протереть массу через сито.
5. Смешать малиновое пюре с растворенным желатином.
6. В отдельной посуде взбить сливки с сахарной пудрой, аккуратно перемешать с малиновым пюре до однородного состояния.
7. В баночки для десерта (баночек нет, использовала бокалы) налить малиновый слой и дать ему остыть, поставив в холодильник.
8. Ванильный слой: Замочить желатин в небольшом количестве воды.
9. Молоко вскипятить с палочкой ванили и оставить на 10 минут.
10. В отдельной посуде взбить сливки с сахарной пудрой.
11. В остывшее молоко добавить растворенный желатин и смешать со взбитыми сливками.
12. На остывший малиновый слой налить ванильный слой и подождать остывания.
13. Перед подачей посыпать крошкой песочного миндального печенья и украсить свежей малиной.