Салат с морской капустой, шампиньонами и сыром

Простой рецепт салата с морской капустой, шампиньонами и сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 мин. Содержит всего 243 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 25 мин
• Количество калории: 243 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на три порции

• Капуста морская - 200 г
• Шампиньоны (замороженные) - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Сыр твёрдый (любой) - 150 г
• Соус соевый (здесь использовался чесночный) - 2 ст. л.
• Майонез постный - по вкусу
• Зелень (по желанию) - для украшения

Пошаговое приготовление

1. Первым делом следует обжарить шампиньоны и лук. Делать это лучше всего на двух разных сковородках (конечно же, если такая возможность есть), потому что шампиньоны в процессе термической обработки выделяют сок в большом количестве. Если вы вместе с ними будете обжаривать лук, то он просто сварится, а не обжарится. Поэтому лук, как обычно, сначала чистится, затем мелко шинкуется и обжаривается отдельно на сковороде.
2. А грибы, сразу, замороженными (не стоит ждать, пока они разморозятся) выкладываются на вторую разогретую сковороду. Всё это доводится до готовности. Затем лук добавляется в сковороду к шампиньонам и они ещё минуту вместе пассеруются.
3. Готовая луково - грибная смесь откидывается на дуршлаг. Нужно удалить излишнее масло, а также они должны полностью остыть.
4. Морскую капусту помыть и немного ножом порубить. Не надо её сильно измельчать.
5. Сыр потереть. Использовать тёрку лучше всего со средним полотном.
6. В миску для салата выложить уже остывшую луково - грибную массу и немного измельчённую морскую капусту.
7. На этом этапе следует добавить соевый соус. Его яркий вкус сделает салат очень интересным, хотя данный ингредиент не обязателен. Всё перемешать.
8. В полученную салатную массу добавить сыр. Активно перемешать.
9. Заправить майонезом (если блюдо вегетарианское, то возможно использование только постного майонеза). Ещё раз перемешать.
10. Салат готов. Осталось аккуратно разложить в красивые салатники, припорошить совсем чуть - чуть сверху сыром (для красоты) и украсить веточкой зелени.
11. Приятного аппетита!