Итальянский хлеб Pane al latte Fisarmonica

Простой рецепт итальянского хлеба Pane al latte Fisarmonica итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 51 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 51 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на три порции

• масло сливочное 100 грамм
• молоко 250 мл
• сахар 1 ст. л.
• сухие дрожжи 1 ч. л. с горкой
• соль 1 ч. л
• мука 450 грамм.
• кунжут, семена подсолнечника обжаренные.

Пошаговое приготовление

1. 0,5 ст молока смешать с сахаром, 0,5 ст муки и дрожжами, перемешать и оставить опару на полчаса для поднятия.
2. В опару - соль, молоко, 50 гр масла, оставшуюся муку. Замесить тесто. Хорошо вымесить его(не менее 10 минут)Тесто должно отставать от стенок кастрюли, стать однородным и как бы «задышать» под руками. Оставить тесто в тёплом месте на час - полтора для подъёма. Потом обмять и оставить ещё на 30 минут.
3. Далее следует раскатать тесто толщиной не менее 5 мм. Можно поделить тесто на 2-3 части, чтобы было удобнее раскатывать. Разрезать тесто на порционные прямоугольники(я сделала такие прямоугольники, вырезав их маленьким пластиковым прямоугольным контейнером))так по моему гораздо удобнее, чем резать ножом)Каждый ломтик обмакивать в сливочное растопленное масло, затем в смесь кунжута и семечек и выкладывать в прямоугольную форму, только не друг на друга, а рядышком. Для удобства форму можно поставить вертикально. Дать хлебу расстояться 30 минут.
4. Духовку разогреть до 220,на дно поставить противень с водой. Поместить хлеб в горячую духовку, выпекать примерно 40 минут. Я спустя 20 минут температуру уменьшила до 200 и накрыла сверху фольгой - чтобы не горели семечки)Приятных вам завтраков, а также обедов и ужинов и хорошего настроения)))))

В оригинале рецепта этот хлеб делался без семечек и кунжута, но мне очень захотелось их добавить, да простят меня итальянцы)Получилось очень вкусно!!!Кушать его можно и самостоятельно, и с сыром, и с мёдом, и с джемом-как душа пожелает)внешний вид этого хлеба не оставит равнодушными ваших близких, а ещё его не надо резать-ломтики легко и просто «вытаскиваются»из буханки)))

 

таким способом обязательно попробуем приготовить итальянский хлеб pane al latte fisarmonica! спасибо!