Крем-суп из рукколы

Хочу поделиться с вами своим самым козырным рецептом - крем-суп из рукколы. Готовится легко и быстро, а получается - очень вкусно. Думаю, многие оценят это кулинарное произведение.

Рецепт приготовления крем-супа из рукколы я нашел в интернете на одном англоязычном кулинарном сайте, где готовят чисто вегетарианские блюда. Помимо того, что я большой поклонник рукколы и обожаю все блюда из этой очень вкусной зелени, меня привлекла подача крем-супа из рукколы. Мои друзья были в диком восторге от этого супа - сперва их поразила подача, ну а уже затем - вкус блюда. Крем-суп из рукколы подается в холодном виде с белым итальянским хлебом. Всем желаю хорошего дня!

Количество порций: 5

Простой рецепт крем-супа из рукколы домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 314 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 314 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Крем-суп
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на пять порций

• Руккола — 120 Грамм
• Лук — 60 Грамм
• Сливки 20% — 100 Миллилитров
• Вода или бульон — 100 Миллилитров
• Вареное куриное яйцо — 1 Штука
• Оливковое масло — 2 Ст. ложки
• Перец, соль — - По вкусу
• Свежая зелень — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Рукколу хорошо промываем.
2. Из всего количества рукколы берем небольшую горстку, мелко режем ее и откладываем в сторону. Использовать ее будем немного позже.
3. Лук нарезаем тонкими полукольцами и обжариваем на сковородке в масле до золотистого цвета.
4. Затем к луку добавляем целые листья рукколы и вливаем бульон. Тушим все на среднем огне около 10 минут.
5. Затем вливаем сливки и тушим все еще около 5 минут.
6. Затем все содержимое сковородки немного остужаем и перекладываем в блендер. Измельчаем до однородной массы.
7. В массу добавляем мелко нарубленную рукколу. Перемешиваем.
8. Теперь самое главное - равномерно разливаем наш суп по порционным стаканам. Всего их получается 5 штук по 50 мл. И отправляем стаканы с супом в холодильник.
9. Затем очищаем варенное яйцо, разминаем его вилкой и получившейся крошкой посыпаем супчики.
10. Посыпаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!

 

как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня