Сложный рецепт курочки в японском стиле с овощами темпура японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 256 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество калории: 256 килокалорийКоличество порций: 2 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: ДругиеИнгредиенты на две порцииКурочка:куриное филе (с 1 грудки, около 350 гр. )чеснок - 1 зубчиксоевый соус - 3 стл. лрастительное масло (для обжарки)Для овощей:кабачок (половинка небольшого кабачка, около 200 гр)Сладкий болгарский перчик - 1 шт.красный лук - 1 шт.Для обжарки овощей:4 ст. л муки1 стакан водысольспеции (по вкусу)Для соуса:100 гр. соевого соуса1 ст. л. муки2-3 зубчика чеснока1 ст. л. сливочного масла50 гр. белого вина1 ст. л. сахара+кунжут (для присыпки)Пошаговое приготовлениеРежем курицу на тонкие полосочки, добавляем соевый соус и 1 тертый зубчик чеснока, оставляем мариноватьсяРежем тонкими на маленькие тонкие ломтики наши овощиГотовим кляр дл яобжарки овощей - смешваем муку, воду, солим, добавляем специиКурицу обжариваем на скоровродке 5-7 минут (без кляра)Овощи макаем в кляр и обжариваем во фритюре, затем даем маслу стечь и обсушиваем на салфеткеГотовим соус (это главное!!!): обжариваем на сковородке муку (убираем), затем обжариваем на сливочном масле чеснок (тонкими ломтиками), добавляем соевый соус (даем закипеть), процеживаем (чеснок выбрасываем). Добавляем сахар, затем муку и вино, даем закипеть и сразу снимаем с огня.Обжареваем кунжут до золотистого цвета.Оформление: в центр блюда горкой выкладывем курочку, вокруг нее лук, затем, перец, затем кабачок. все поливаем соусом и посыпаем кунжутом.очень нежно, сочно и вкусно!!!!!
Очень аппетитно! Забрала рецептик курочки в японском стиле с овощами темпура в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
