Несложный рецепт печенья Трюфель домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 37 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 25Количество калории: 37 килокалорийКоличество порций: 40 порцийСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Изделия из тестаИнгредиенты на сорок порций200 г. шоколада (порезать)90 г. (6 cm. лож. ) несолёного сливочного масла110 г. (1/1, чашки) мелкого сахаращепотка соли3 яйца1 ч. лож. ванильной эссенции210 г. (1 1/1, чашки) муки25 г. (1/1, чашки) несладкого какао порошка1/1, ч. лож. пекарского порошка3/3, чашки сахарной пудрыПошаговое приготовлениеВ небольшой кастрюльке с толстым дном растопить масло и шоколад на слабом огне до однородной массы, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить сахар, хорошо перемешать до растворения сахара. Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая миксером после каждого. Добавить ваниль.Просеять муку, какао - порошок, соль и пекарский порошок в шоколадную смесь и хорошо перемешать. Накрыть миску плёнкой, поставить в холодильник на 1-2 часа или дольше, для застывания теста. Прогреть духовку до 160°С/325°Р. Застелить противень пергаментной бумагой или смазать растительным маслом. Насыпать сахарную пудру в небольшую миску. Чайной ложкой отщипнуть немного теста и ладонями скатать его в шарик размером 2. 5 см /1-inch (тесто должно быть холодным и плотным). Положить шарики, по одному, в сахарную пудру и хорошо обвалять, печенье должно быть покрыто плотным слоем пудры.Выложить на противень на расстоянии 4 см, (пока первый противень с печеньем выпекается, оставшееся тесто поставить в холодильник). Выпекать 10-15 минут (печенье потрескается; если консистенция теста правильная, то при выпечке сахарная пудра остаётся на поверхности печенья и не впитывается в тесто).Готовое печенье остудить на противне 2 минуты, затем перенести на решётку до полногоостывания. Хранить в закрытой посуде.
