Лаймовый кекс

Непростой рецепт лаймового кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 256 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 120 минут
• Количество калории: 256 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Для теста:
• Масло сливочное или маргарин 125 гр
• Мука - один полный стакан другой меньше на четверть
• Сахар - пол стакана
• Ванильный сахар 1 чайная ложка
• яйца 2 шт
• Молоко - четверть стакана
• Разрыхлитель для теста 2 чайные ложки
• Сок лайма 4 чайные ложки
• Натёртая цедра лайма - пол чайной ложки
• Для глазури:
• Сахарная пудра - пол стакана
• Лайм - примерно 1 с половиной чайной ложки
• Для смачивания:
• Половинка лайма 3 ложки сахара

Пошаговое приготовление

1. Тесто:
2. Растираем до однородной массы масло, сахар, ванильный сахар затем к ним добавляем яйца, цедру и сок лайма, всё хорошо размешиваем и постепенно добавляем муку, когда всё хорошо перемешается подливаем молоко, должна получится консистенция сметаны к которой мы аккуратно помешиваем разрыхлитель теста.
3. Форму обмазываем маслом и присыпаем мукой что бы тесто не прилипло, и ставим на час в духовку при температуре 180 гр.
4. Смачивание:
5. Берём кастрюльку нарезаем туда половинку лайма и засыпаем сахар и варим пока сахар не растворится, затем этим сиропом обмазываем готовый и чуть остывший кекс.
6. Глазурь:
7. Сахарную пудру размешиваем с соком лайма до однородной массы только что бы она не была очень жидкой либо можно купить уже готовую глазурь на мой взгляд она вкусней.
8. Кекс можно полить глазурью сверху, но я добавила и в середину, он получился как бы с прослойкой.
9. Кекс готов Приятного аппетита.

Кекс очень нежный и разваливается на ходу, особенно с глазурью, по этой причине не выложила фотки целого готового кекса, пока я его обмазывала он развалился по этому я пришла к выводу что его лучше внутри не пропитывать а просто полить глазурью хотя с пропиткой он получился вкусный На фотке в перечни продуктов стоят сливки, но они там не нужны, в самом начале я хотела сделать начинку с ними, так как сама глазурь получилась хорошей они и не понадобились.

 

как вкусно! Я полюбила лаймовый кекс с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.