Пицца Кальцоне с фаршем

Непростой рецепт пиццы Кальцоне с фаршем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 96 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 96 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 1/1, кубика свежих дрожжей (21 гр. )
• 400 гр. муки
• соль
• 6 ст. л оливкового масла
• одна луковица
• 2 зубка чеснока
• 500 гр. разного болгарского перца ( у меня был только красный)
• 150 гр. моццареллы - сыр
• веточку розмарина
• пару веточек петрушки
• 250 гр. фарша(50 на 50)
• перец
• 2 ст. л. томатной пасты
• 200 мл. томатного сока

Пошаговое приготовление

1. дрожжи развести с 200 мл. теплой воды добавить муку, 1 ч. л. соли и 4 ст. л. ол. масла и вымесить гладкое тесто. накрыть и дать подойти в теплом месте 45 мин.
2. лук, б. перец и моццареллу нарезать на кубики (все отдельно)
3. чеснок можно мелко нарезать, я давила в ч. давилке.
4. 2 ст. л. ол. масла(я без заморочек брала на «глаз») нагреть. Лук и чеснок обжарить до прозрачности добавить фарш и жарить до серого цвета. Посолить и поперчить по - вкусу, добавить б. перец и томатную пасту и жарить помешивая 5 мин. . Долить т. сок и дать покипеть 5 мин. В конце добавить петрушку, розмарин и моццареллу. Перемешать и убрать с огня.
5. поднявшееся тесто вымесить и раскатать диам. 30 см. (я раскатывала на лист что бы края немного свисали за лист - чтобы жидкость в начинке не растеклась, печальный опыт) Начинку выложить на одну половину горкой, края смазать водой, накрыть свободной половинкой и защипнуть хорошо.
6. пиццу накрыть и дать подойти са. 15 мин., перед выпечкой смазать верх водой, посыпать травами и выпекать 25 мин. при тем. 200 град.

Я делала двойную порцию мои четыре мужика непрочь поесть.