Цыплёнок с гречневыми спагетти

Начните варить гречневые спагетти согласно инструкции на упаковке.

Кунжут обжарьте на сухой сковороде до появления лёгкого золотистого оттенка.

Куриную грудку освободите от кожи и костей. Нарежьте мясо кусочками 4 х 2,5см.

Брокколи разберите на соцветия.

Шнитт-лук нарежьте по диагонали.

Проростки соевых бобов сполосните под проточной водой и слегка обсушите.

Перец чили очистите от семян, а затем мелко нарежьте.

Разогрейте в воке оливковое масло, обжарьте в нём курицу 2 минуты (огонь во время всей готовки максимальный, сковороду следует потряхивать).

Добавьте брокколи и готовьте 2 минуты.

Влейте в вок сладкий соус чили, херес и соевый соус. Как только жидкость в воке закипит, добавьте проростки соевых бобов и перец чили. Готовьте ещё 1,5-2 минуты (проростки должны стать прозрачными).

Слейте воду со спагетти, сохранив 50мл. Добавьте к спагетти воду, в которой они варились, и влажными отправьте в вок к курице. Перемешайте, подсолите по необходимости и снимите с огня.

Подавайте, посыпав обжаренным кунжутом и нашинкованным шнитт-луком.

Непростой рецепт цыплёнка с гречневыми спагетти домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 64 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 64 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• 2 куриные грудки без кожи (у меня на кости, 800 гр)
• 150 гр гречневых спагетти
• 200 гр пророщенных соевых бобов
• средний кочан брокколи (600 гр)
• 1 перец чили (20 гр)
• небольшой пучок шнитт - лука (20 гр)
• 4 чайн. ложки светлого кунжута
• 2 стол. ложки соевого соуса
• 4 стол. ложки сладкого соуса чили
• 4 стол. ложки хереса
• 2 стол. ложки растительного масла
• соль

Пошаговое приготовление

1. набор продуктов: куриная грудка, гречневые спагетти, кочан брокколи, проростки соевых бобов, перец чили, шнитт - лук, сладкий соус чили, соевый соус, херес, светлый кунжут, оливковое масло, соль.
2. Начните варить гречневые спагетти согласно инструкции на упаковке.
3. Кунжут обжарьте на сухой сковороде до появления лёгкого золотистого оттенка.
4. Куриную грудку освободите от кожи и костей. Нарежьте мясо кусочками 4 х 2,5 см. Брокколи разберите на соцветия. Шнитт - лук нарежьте по диагонали. Проростки соевых бобов сполосните под проточной водой и слегка обсушите. Перец чили очистите от семян, а затем мелко нарежьте.
5. Разогрейте в воке оливковое масло, обжарьте в нём курицу 2 минуты (огонь во время всей готовки максимальный, сковороду следует потряхивать).
6. Добавьте брокколи и готовьте 2 минуты.
7. Влейте в вок сладкий соус чили, херес и соевый соус.
8. Как только жидкость в воке закипит, добавьте проростки соевых бобов и перец чили. Готовьте ещё 1,5-2 минуты (проростки должны стать прозрачными).
9. Слейте воду со спагетти, сохранив 50 мл. Добавьте к спагетти воду, в которой они варились, и влажными отправьте в вок к курице. Перемешайте подсолите по необходимости и снимите с огня.
10. Подавайте, посыпав обжаренным кунжутом и нашинкованным шнитт - луком.
11. -

Быстрый, сочный и вкусный ужин в азиатском стиле. Гречневые спагетти можно заменить пшеничными, либо кукурузными, или же из цельнозерновой муки. Замечательно себя здесь поведёт и рисовая стеклянная лапша. Угощайтесь!