Шоколадное семифреддо - простое исполнение знаменитого десерта

Очень простой рецепт шоколадного семифреддо - простого исполнения знаменитого десерта домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 241 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 241 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Мороженое

Ингредиенты на семь порций

• 500 мл жирных сливок (33-35%)
• 5 яиц
• 150 г сахара
• 9 ч. л. какао
• орехи, шоколад для украшения (по желанию)

Пошаговое приготовление

1. Белки отделить от желтков.
2. Желтки и сахар взбить до густой, пышной беловатой массы.
3. Сливки взбить до мягких пиков. Как показал опыт, многое зависит от качества сливок.
4. Сливки и взбитые желтки смешать.
5. Белки взбить в устойчивую пену с щепоткой соли.
6. Добавить в сливочную смесь взбитые белки. Перемешать с помощью венчика (ложки).
7. В конце ввести какао. От его качества зависит цвет готового мороженого. В этот раз вместо какао я добавила самодельный шоколадный сироп на основе нежирных сливок, какао и шоколадного ликера. Обычно использую просто какао.
8. Поместить смесь в емкость и отправить в морозилку до полного застывания (не менее 6-ти часов).
9. По желанию украсить кусочками орехов, шоколадной крошкой или шоколадными украшениями.
10. И, конечно, Buon appetito!

Прошу прощения за отсутствие всех пошаговых фотографий. Готовила в спешке и успела сделать только часть и результат. Но рецепт довольно прост, думаю, разобраться в нем не составит труда и без всего объема фотографий. А теперь о мороженом… Нравится этот вариант из-за отсутствия необходимости взбивать мороженое в процессе заморозки. Очень удобно, когда не нужно периодически бегать к холодильнику)). Думаю, это неклассический вариант семифреддо. Но очень уж вкусный, поэтому давно прижился в нашей семье. Любим именно шоколадный вариант, но можно спокойно использовать другие наполнители. Очень нежное, легкое и освежающее мороженое из абсолютно доступных продуктов. «Вики» дает такую информацию: Семифредо (итал. semifreddo) — традиционный итальянский десерт. Домашнее мороженое с различным наполнителем: орехами, фруктами, ягодами, шоколадом. В состав семифредо входят сырые яйца и сливки большой жирности. Вкус семифредо зависит от его добавок, разнообразие очень велико, безграничный простор для фантазии. Семифредо можно подавать с различными соусами. Угощайтесь на здоровье!

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

А как же мне хочется уже приготовить.