Пицца с авокадо и рукколой

Предлагаем вам вариант пиццы с минимальной тепловой обработкой и очень вкусной начинкой из авокадо со специальным соусом.

Несложный рецепт пиццы с авокадо и рукколой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 206 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 206 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: 2 часа

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на шесть порций

• Мука 180 г
• Вода 100 мл
• Оливковое масло 3 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Сухие дрожжи 1/1, пакетика
• Авокадо 2 шт.
• Руккола большая горсть
• Пюре из миндаля 1 ст. л.
• Миндаль 1 ст. л.
• Лимон 1/1, шт.
• Горчица 1 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Приготовить тесто. Для этого смешать в миске муку с щепоткой соли. В теплой воде развести дрожжи и медленно добавить к муке, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков. Добавить 2 столовые ложки оливкового масла, размять помученное тесто руками и оставить в теплом месте под чистым кухонным полотенцем на 30 минут.
2. Вымесить тесто еще раз и оставить на 45 минут, после чего его опять вымесить, раскатать в пласт, выложить на противень с пергаментной бумагой и выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 10 минут.
3. В это время приготовить начинку. Для этого один авокадо размять вилкой, а второй нарезать тонкими ломтиками. Размятый авокадо посолить, поперчить и сбрызнуть немного соком лимона, чтобы он не потемнел.
4. В отдельной миске приготовить соус, смешать сок половины лимона с горчицей и одной столовой ложкой оливкового масла. Посолить и поперчить по вкусу.
5. Готовую основу для пиццы вынуть из духовки и намазать сверху пюре из миндаля. Далее равномерно распределить пюре из авокадо, выложить нарезанный авокадо, миндаль и рукколу. Полить приготовленным соусом и можно подавать.

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить пицца с авокадо и рукколой,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

Оооочень вкусно получилось