Запеканка а-ля рокот крумпли

Простой рецепт запеканки а-ля рокот крумпли домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 43 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 57
• Количество калории: 43 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• картофель - 4 шт средних
• яйца 6 шт
• колбаски копченые (у меня охотничьи с паприкой) - 250 г
• сметана 25% - 350 мл
• сыр типа Пошехонского - 150 г
• сыр пармезан - 50 г
• крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
• лук зеленый - пол пучка
• паприка молотая - 1 полная чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Сварить картофель на пару в мультиварке. Остудить. Яйца-5 шт - сварить вкрутую остудить. Очистить картофель и яйца, нарезать нетонкими кружками. Колбаски порезать кусочками наискосок.
2. Смазать чашу мультиварки и выкладывать слоями - картофель, яйца, колбаски. Можно повторить слои - но на четверых на один раз поесть - в самый раз. Блюдо вкусно горячим. Посыпать сверху рубленным зеленым луком и тертым сыром Пошехонским.
3. Отдельно взбить сметану с яйцом и крахмалом, всыпать паприку и тертый пармезан, размешать и залить сверху запеканку. Включить режим Выпечка на 45 минут, после чего подержать еще минут 7-10 на подогреве. Я еще в процессе выпечки пару раз промакивала жидкость на поверхности пирога бумажной салфеткой.
4. Для вынимания из формы используйте тарелку подходящего диаметра - накройте запеканку внутри чаши, прижмите рукой тарелку и быстренько вместе с тарелкой опрокиньте запеканку. И сразу переверните на другую тарелку. Ешьте сразу, горячей! Очень вкусно!

А началось все с того, что наша Элла дала мне ссылочку на интересный рецепт на сайте молочных продуктов местного (то бишь израильского) производства. Тот рецептик я непременно воплощу, а там я прогулялась по сайту и наткнулась на совершенно шикарное название…Рокот крумпли!!!!!!!!!! Какая прелесть! Как звучит! Спящий глубоко во мне филолОг проснулся, отряхнулся и стал читать рецепт. Проще простого, но- музыка названия дополняет вкус. Хотя и само по себе Рокот крумпли –блюдо очень вкусное! Еще бы-сыр, сметана, яйца, колбаски опять-же! Я вот только подстраховалась, изменив заливку- кроме сыра и сметаны, добавила яйцо и крахмал -боялась, что в мульте будет жидко. Получилось тоже вкусно! Рокот крумпли- венгерское блюдо, достаточно широко распространено и на территории Закарпатья. Типично домашняя кухня- сделал сразу и тут же съел. Очень уютное и ароматное, пышная корочка, пропитанные соком и ароматами колбаски, горячие яйца и картофель-подпекшийся снизу в легкую корочку. Готовить можно-и нужно-на противне в духовке, но и для мульти тоже здорово! Мне вообще нравится в ней запеканки делать. И-объем как раз для нас на один раз…На листе я увлекаюсь…А запеканки хороши свежими! Сделайте Рокот крумпли- не пожалеете! Дополнив блюдо салатом, получите чудесный вариант ужина.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о запеканке а-ля рокот крумпли зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Отличный рецепт, спасибо огромное