Простой рецепт спагеттини послепраздничные. Литературно-гастрономическое эссе для друзей и сочувствующих домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 49. Содержит всего 213 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: 49Количество калории: 213 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийспагеттини – 100 г, я использовал Spaghettini Extra №12, произведённые фирмой Melissa под торговой маркой Prima Gusto™. Время их приготовления, указанное производителем - 4´ 4,5´. В тексте рецепта я вновь объясню, почему заостряю на этом вниманиечеснок – 3 зубчикаперец красный – по вкусуперец чёрный – по вкусуперец болгарский – 1 штуканемытая сковорода из - под «Цыплёнка тапака»Пошаговое приготовлениеВторой день праздника 8 Марта близился к концу и подступали приступы голода. Весь день ничего не ел, надо хотя бы поужинать, а готовить не хотелось. Хотя… Стоп! Ведь после вчерашнего წიწილა ტაბაკა, то есть цыплёнка тапака, на второй террасе осталась полная несъеденным жиром сковорода! Я ещё затянул её пищевой фольгой;…обратив однажды внимание, что пищевая фольга быстро заканчивается, связал это с её толщиной. Так и оказалось – продаётся обыкновенно 17 микрон, а более тонкую находил почему - то только в Стамбуле. Понятно, что в кажущемся сравнительно большим рулоне фольги на практике оказывалось навёрнуто мало метров. Так жизнь свела меня с рабочим соседнего супера……который не представился, но выразил хготовность продать за серьёзные деньги (600 р) один рулон отличной производственной (магазинной) фольги. Магазинная кроме цены отличается от бытовой ещё четырьмя основными параметрами: ширина не 30, а 35 см, толщина не 17, а 9 микрон, диаметр рулона не 4, а 15 см, а его вес – так вообще больше 3 кг! Обоюдовыгодная сделка вскоре состоялась. Заранее уточню, что не знаю, как его зовут, забыл, где работает и откуда у него фольга, а также не помню, как выглядел. Теперь только мои внуки имеют шанс встретиться с его внуками, поскольку купленной фольги хватит на всю жизнь и мне, и дочери, даже если мы оба доживём до пенсии.Освободил сковороду от фольги и оставил подогреваться на минимальном огне. Именно потому, что на ней оставались и масло, и соль, и приставшие ко дну кусочки мяса вчерашнего цыплёнка тапака, я не указывал излишних ингредиентов в этом рецепте. Подкинул на сковороду давленого чеснока, поперчил, подрезал болгарского перца. Аромат начал сводить с ума, и я немедля взялся за пасту.Хорошо, что не так давно разобрался с временем приготовления. В самом деле, одна паста варится 10-12 минут, а другая – 3-4. Цена у них одинаковая, вкус тоже. Так я и переключился на быстроприготавливаемые спагетти, спагеттини, капеллини.Вскипятил литр воды, забросил 100 г пасты, через 15-20 секунд размешал. Через 2 (Две!) минуты по таймеру выложил её в состоянии «ал денте» на сковороду с (так сказать) соусом и ещё через пару минут получил вкуснейшее блюдо. Сервировал его со свежей рукколой.Хорошо, сразу и съел. Минут через 10 подошла жена и спросила, не осталось ли чего на вилку накрутить? Неа, не осталось, самому едва хватило. Кстати, на снимке видна вилка, на которую я наворачивал спагетти со сковороды, перекладывая на свою тарелку. Она не для спагетти, но подвернулась, использовал, а скоро приобрету и нужную мне.Приятного аппетита!Сервировал со свежей рукколой. Очень люблю эту траву.
Я тоже обожаю спагеттини послепраздничные. литературно-гастрономическое эссе для друзей и но сама делала только один раз.
