Feuilletés à la morue можно подавать как горячую закуску и как главное блюдо. Но в нашей стране во втором случае вас, скорее всего, не поймут. Очень удачно к этим пирожкам подойдет шафранный соус.Несложный рецепт слоеных пирожков с треской французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 мин. Содержит всего 318 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 45 минКоличество калории: 318 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Ланч, Новый год, Обед, Пасха, УжинСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: ВыпечкаТехнология приготовления: Варка, ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафИнгредиенты на шесть порций500 г филе трески400 г готового бездрожжевого слоеного теста1 кг свежего шпината1 зубчик чеснока2 веточки петрушки4 яйца3 ст. л. крем - фрешщепотка тертого мускатного орехащепотка кайенского перцасоль, свежемолотый черный перецПошаговое приготовлениеУдалите у шпината стебли, листья тщательно промойте и откиньте на дуршлаг. В большой кастрюле вскипятите 2 л воды. Положите туда шпинат и варите 6–7 мин. Откиньте шпинат на дуршлаг, отожмите и мелко нарежьте.Положите треску в холодную воду. Доведите до кипения и варите 8 мин. Проверьте, не осталось ли в рыбе косточек, и разомните вилкой.Смешайте в миске треску, 2 яйца, шпинат, крем - фреш, мускатный орех, соль, кайенский перец, обычный перец и попробуйте, хватает ли специй.Раскатайте тесто в пласт толщиной 1/1, см. Нарежьте из него 6 прямоугольников размером примерно 6 х8 см.В середину каждого прямоугольника положите начинку. Сложите прямоугольники пополам и защипните края. Смажьте желтками поверхность пирожков и разложите их на противне.Выпекайте пирожки в разогретой до 190 °С духовке примерно 25 мин. Перед подачей слегка или полностью остудите.
