Непростой рецепт чизкейка Вишня в шоколаде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 57. Содержит всего 82 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 57Количество калории: 82 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на три порцииДля основы100 мл сливок 35%150 гр горького шоколада 75%2 ст. л. вишневого бренди (или просто коньяка)5-6 печений типа юбилейногоДля начинки100 мл сливок 35%300 гр крем - чиза (рикотты, мягкого творога)10 гр желатина100 мл. вишневого сиропа100 гр сахара1 стакан консервированных вишен1 белок (100 мл. сливок 35%)Пошаговое приготовлениеНагреть сливки и растворить в них шоколад, тщательно размешать, влить коньяк и взбить миксером до пышностиДобавить толченное печенье и перемешатьВыложить в формуТворог взбить с сахаром и сливкамиЖелатин залить водой для набуханияВишневый сироп нагреть и распустить в нем желатинТонкой струйкой влить сироп в творог продолжая взбиватьБелок взбить в крепкую пену и острожно подмешать к творогу.Выложить половину творожной массы на основуПоложить ягоды вишни хорошо отцеженныеСверху выложить вторую половину творогаПоставить в холод не меньше чем на 3 часаПрошу прощения за фотки, были гости и было темно. При случае заменю их на новые. Я делала порционно, потому что так и не научилась красиво резать чизкейки В оригинале в основе было не печенье, а дробленые орехи. Кто не ест сырые яйца может заменить белок 100 гр отдельно взбитых сливок - как это я и сделала Удивительно вкусный и простой рецепт - очень вкусное сочетание трюффельной основы с вишней.
