Хлеб ванильный Леопард

1. Молоко влить в кастрюлю, всыпать крахмал, перемешать венчиком.

2. Поставить кастрюлю на средний огонь и помешивать, пока молоко не загустеет.

3. Снять кастрюлю с огня, добавить масло и перемешивать до однородного состояния.

4. Дать смеси остыть до комнатной температуры.

5. Всыпать в кастрюлю сахар и ванильный сахар, просеянную муку и дрожжи. Перемешать и оставить на 10 минут.

6. Затем хорошо вымесить тесто в течение 10 минут. Тесто должно быть мягким и эластичным.

7. Тесто разделить на 2 равные части. В одну часть вмешать апельсиновую цедру.

8. Вторую часть разделить на две равные части.

9. 15 г какао смешать с молоком и вмешать в одну часть.

10. 5 г какао смешать с молоком и вмешать во вторую часть.

11. Тесто разложить по пакетикам и убрать в холодильник на ночь, или накрыть и оставить при комнатной температуре на 1,5 часа.

12. Затем тесто достать из холодильника каждый вид теста разделить на 2 части. Одну часть разделить на 3 равных части, вторую на 4 равных части. И так у нас должно получиться по 7 кусочков каждого цвета.

13. Берем кусочек светло-коричневого теста, раскатываем в длинный овал, длиной 44 см. Тесто очень хорошо раскатывается. Затем сворачиваем овал в плотную трубочку, как на фото.

14. Берем кусочек темно-коричневого теста и раскатываем в длинный прямоугольник, длиной 44 см, шириной такой, чтобы завернуть трубочку из светло-коричневого теста.

15. Затем кусочек белого теста раскатываем таким образом, чтоб завернуть в него полученную ранее трубочку.

16. Таким образом поступаем со всеми кусочками теста. У нас получится 7 длинных трубочек. Разрезаем каждую на 2 равные части и выкладываем в форму.

17.Накрыть форму и оставить примерно на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое.

18. Духовку разогреть до 170С. Печь наш хлеб примерно 40 минут до сухой лучины. Затем остудить, вынуть из формы и нарезать.

Приятного аппетита!

Непростой рецепт хлеба ванильного Леопард домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 262 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 262 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• Молоко — 250 мл.
• Крахмал кукурузный — 25 г.
• Масло сливочное — 50 г.
• Цедра апельсина — 1 ч. ложка
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Сахар — 70 г.
• Дрожжи сухие — 3,5 г.
• Мука — 375 г.
• Для темно - коричневой пасты
• Какао — 15 г + 3 ст. ложки горячего молока
• .
• Для светло - коричневой пасты:
• Какао — 5 г + 1 ст. ложка горячего молока
• Форма 2211 см

Пошаговое приготовление

1. Молоко влить в кастрюлю, всыпать крахмал, перемешать венчиком.
2. Поставить кастрюлю на средний огонь и помешивать, пока молоко не загустеет. Снять кастрюлю с огня, добавить масло и перемешивать до однородного состояния.
3. Дать смеси остыть до комнатной температуры. Всыпать в кастрюлю сахар и ванильный сахар, просеянную муку и дрожжи. Перемешать и оставить на 10 минут.
4. Затем хорошо вымесить тесто в течение 10 минут. Тесто должно быть мягким и эластичным.
5. Тесто разделить на 2 равные части. В одну часть вмешать апельсиновую цедру.
6. Вторую часть разделить на две равные части. 15 г какао смешать с молоком и вмешать в одну часть. 5 г какао смешать с молоком и вмешать во вторую часть. Должно получиться 3 куска разноцветного теста.
7. Тесто разложить по пакетикам и убрать в холодильник на ночь, или накрыть и оставить при комнатной температуре на 1,5 часа. Затем тесто достать из холодильника каждый вид теста разделить на 2 части. Одну из двух частей разделить на 3 равных части, вторую на 4 равных части. И так у нас должно получиться по 7 кусочков каждого цвета.
8. Берем кусочек светло - коричневого теста, раскатываем в длинный овал, длиной 44 см. Тесто очень хорошо раскатывается. Затем сворачиваем овал в плотную трубочку, как на фото.
9. Берем кусочек темно - коричневого теста и раскатываем в длинный прямоугольник, длиной 44 см, шириной такой, чтобы завернуть трубочку из светло - коричневого теста.
10. Затем кусочек белого теста раскатываем таким образом, чтоб завернуть в него полученную ранее трубочку.
11. Таким образом поступаем со всеми кусочками теста. У нас получится 7 длинных трубочек. Разрезаем каждую на 2 равные части и выкладываем в форму.
12. Накрыть форму и оставить примерно на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое. Духовку разогреть до 170 С. Печь наш хлеб примерно 40 минут до сухой лучины. Затем остудить, вынуть из формы и нарезать.
13. Приятного аппетита!

Увидела такой хлеб в интернете и не смогла пройти мимо. Мои дети были в восторге. Нежный, ароматный, не очень сладкий, отлично подойдет для завтрака или полдника. И еще оказалось, что это мой 900-ый рецепт.

 

@maksimyak86, спасибо за рецепт хлеба ванильного леопард! Обязательно приготовлю

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!