Салат из курицы грибов и сыра с домашней заправкой

Непростой рецепт салата из курицы грибов и сыра с домашней заправкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 148 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество калории: 148 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Куриное филе 300 г.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Картофель 3 шт.
• Шампиньоны 4 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сыр плавленый 1 шт.
• Сметана 4 ст. ложк
• Горчица 1 ст. ложк
• Подсолнечное масло 2 ст. ложк
• Укроп 1 пучок
• Пищевая соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Хочу поделиться с вами рецептом одного из любимых салатов. Приготовила его первый раз когда в холодильнике остались только те продукты, которые в итоге стали ингредиентами данного салата. Сочетание курочки, грибов, картошечки и сметаны никого не оставит равнодушным. Калорий здесь, конечно, многовато, но иногда, думаю, можно себе позволить, тем более, что заправлен этот салатик не жирным майонезом, а домашним сметанным соусом, в котором и заключается изюминка этого блюда. Этот соус придает блюду более изысканный и натуральный вкус. Для приготовления такого салата нам понадобится: отварной картофель, грибы, белки от яиц, лук, морковь, куриное филе, плавленый сырок, для сметанного соуса: желтки, сметана, горчица, укроп и соль.
2. Отвариваем картофель и яйца.
3. Отделяем белки от желтков.
4. Готовим заправку (сметанный соус) смешиваем с помощью блендера желтки, сметану и горчицу (если она неострая можно добавить чуть больше чем указано в рецепте).
5. Режем укроп. Половина пойдет на украшение, половину добавляем в соус.
6. Куриное филе режем мелкими кусочками.
7. Обжариваем на смазанной маслом сковороде до готовности (жарим недолго, чтобы не пересушить мясо) немного солим, перекладываем в отдельную посуду, даем остыть.
8. Режем грибы и лук, трем морковь.
9. Обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла, так же немного солим.
10. Берем плоскую тарелку и начинаем собирать наш салат, каждый слой поливаем соусом. 1-й слой: трем картофель на крупной терке.
11. 2-й слой: кладем куриное филе.
12. 3-й слой: грибы с морковью и луком.
13. 4-й слой: трем на крупной терке белки.
14. 5-й слой: плавленый сырок, тоже трем на крупной терке (чтобы сырок хорошо натирался можно предварительно положить его в морозилку на 10-20 минут).
15. Сверху посыпаем оставшимся укропом и убираем в холодильник, чтобы охладить и дать пропитаться.
16. Так как заправка довольно жидкая, для пропитки достаточно получаса. Наш салат из курицы, грибов и сыра с домашней заправкой готов. Можно насладиться сытным, нежным и очень вкусным блюдом. Подходит как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Приятного аппетита!

 

@Томара_Р, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить салат из курицы грибов и сыра с домашней заправкой по этому простому рецептику.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже салат из курицы грибов и сыра с домашней заправкой получается здорово!

 

Когда делала салат из курицы грибов и сыра с домашней заправкой и не сомневалась, что получится вкусно!