Итальянский кекс на воде

Хотя традиционные итальянские кексы готовятся на йогурте или, на худой конец, на молоке, в этом рецепте нет ни одного из этих ингредиентов. Ванилин и ром — именно они придают кексу аппетитный аромат домашней выпечки. Этот кекс должен понравиться и детям — но в этом случае ароматизировать выпечку следует не алкоголем, а тёртой цедрой одного лимона или горьким какао-порошком.

Простой рецепт итальянского кекса на воде итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 226 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 226 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: День рождения, Пикник, Полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф, миксер

Ингредиенты на восемь порций

• САХАРНЫЙ ПЕСОК - 200 г
• МУКА - 250 Г
• ЯЙЦА - 3 ШТ.
• РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО - 75 МЛ
• ВОДА - 130 МЛ
• РОМ - 2 СТ. Л.
• ВАНИЛИН - 1 ПАКЕТИК
• РАЗРЫХЛИТЕЛЬ ТЕСТА - 1 ПАКЕТИК
• СЛИВОЧНОЕ МАСЛО - 1 Ч. Л.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления кекса нам понадобится круглая форма диаметром 24 см с отверстием посередине. Смажьте сливочным маслом, а затем присыпьте мукой форму для выпекания кекса.
2. Взбейте миксером (примерно 10—15 минут) яйца вместе с сахаром и ванилином до получения лёгкой пены. Чем дольше вы взбиваете, тем воздушнее получится кекс. Добавьте в получившуюся смесь растительное масло, воду и ром и хорошенько всё перемешайте.
3. Затем добавьте разрыхлитель теста и понемногу всыпайте просеянную муку, продолжая взбивать всё миксером.
4. Перелейте тесто в форму для выпечки и поставьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40—60 минут (в зависимости от мощности духовки). При необходимости проверьте готовность кекса с помощью зубочистки: проткните зубочисткой кекс — если на ней не налипло теста, то он готов.

Секрет, который знает каждый итальянец: не вынимайте готовый кекс из горячей духовки ещё в течение получаса, иначе он «опадёт». Дайте ему остыть в выключенной духовке.

 

замечательный рецепт! В моей семье любят итальянский кекс на воде
Спасибо за прекрасную идею

 

Очень понравился состав итальянского кекса на воде, все отлично должно сочетаться!

 

@Алексашина А, спасибо за рецепт! Очень люблю итальянский кекс на воде!