Кипрский оливковый хлеб

Простой рецепт кипрского оливкового хлеба кипрской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 284 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество калории: 284 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Кипрская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на шесть порций

• 500 г муки
• 10 г сухих дрожжей
• 0,25 стакана оливкового масла
• 1 луковица
• 0,5 стакана маслин без косточек
• 1 ч. л. сухой мяты
• щепотка соли

Пошаговое приготовление

1. Приготовить опару. Развести дрожжи в 0,5 стакана воды, добавить 0,5 стакана просеянной муки. Накрыть и оставить на 30 мин. или пока смесь не запенится. Лук очистить и измельчить. Добавить в опару оставшуюся просеянную муку, лук, мяту, оливковое масло, соль и 1 стакан воды. Вымесить гладкое эластичное тесто.
2. Добавить в него маслины, быстро перемешать, накрыть полотенцем и оставить на 2 ч.
3. Сформировать из теста один большой каравай или 2–3 средних. Поместить на смазанный маслом противень и дать еще раз подняться (10–15 мин. ). Затем поставить в заранее разогретую до 180°С духовку на 45 мин.
4. Готовый хлеб накрыть полотенцем и сбрызнуть водой. Подавать теплым.

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!