Куриные грудки под соусом «Провансаль»

Курица является полноценным источником животного белка. Польза курицы заключается в том, что мясо этой домашней птицы считается незаменимым источником белков и важных аминокислот, содержит комплекс из витаминов А, В1, В2 и В6.

Сегодня приготовим сочные куриные грудки под соусом «Провансаль». Благодаря соусу грудки остаются нежными и сочными. Приятного всем аппетита!

Непростой рецепт куриных грудок под соусом «Провансаль» европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 74 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 74 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Ужин

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Соус «Провансаль»
• Базилик зелёный свежий 1 пучок
• Бульон куриный 500 мл
• Вино белое сухое 250 мл
• Мука пшеничная 4 ст. л.
• Оливки без косточек 80 г
• Помидоры в собственном соку 380 г
• Соль крупнокристаллическая 1 щепотка
• Соус Вустерский 1 ч. л.
• Чеснок 2 зубчик
• Грудки
• Куриное филе 4 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
• Мука пшеничная 4 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Подготовим продукты: куриные грудки, базилик, оливки, чеснок, помидоры в собственном соку, сухое белое вино, вустерский соус, куриный бульон, соль.
2. Куриные грудки промоем, хорошо обсушим бумажным полотенцем.
3. Затем каждый кусочек обваляем в муке со всех сторон.
4. На сковороду добавим оливковое масло и обжарим грудки по 2-3 минуты сначала с одной стороны.
5. А затем 2-3 минуты с другой стороны.
6. В кастрюлю с высокими бортами добавим масло из сковороды, добавим мелко нарезанный чеснок и вустерский соус. Прожарим на сильном огне буквально полминуты.
7. Затем добавим помидоры в собственном соку.
8. Уменьшаем огонь и проварим минут 5-7.
9. Добавим вино и проварим ещё минут 10.
10. Добавляем куриный бульон. Уварим на треть. Соус загустеет.
11. Нарежем мелко оливки и базилик.
12. Добавим в соус. Хорошо перемешаем.
13. Выложим в соус обжаренные куриные грудки. Проварим минут 5. Посолить.
14. Куриные грудки под соусом «Провансаль» готовы. Подавать как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

 

@Ukfdoak, очень аппетитное фото куриных грудок под соусом «провансаль»

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о куриных грудках под соусом «провансаль» зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!