Кекс Юлиана с говядиной, рокфором и чесночным соусом

Сложный рецепт кекса Юлиана с говядиной, рокфором и чесночным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 105 минут. Содержит всего 195 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 105 минут
• Количество калории: 195 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски

Ингредиенты на восемь порций

• Мука пшеничная 200 гр.
• Мучная смесь с добавлением каштановой муки и лесного ореха 100 гр.
• Разрыхлитель для теста 3 ст/ложки б/горки.
• Яйцо куриное 5 шт.
• Вырезка говяжья 350 гр.
• Сыр Моцарелла 200 гр.
• Сыр Рокфор 150 гр.
• Оливковое масло 150 мл.
• Молоко 150 мл.
• Соль морская.
• Перец черный свежемолотый.
• ДЛЯ МАРИНАДА:
• Бальзамический уксус 30 мл.
• Бальзамический крем вишневый 1 ч/ложка.
• Свежемолотый черный перец, соль.
• ДЛЯ СОУСА:
• Сыр Манури 70 гр.
• Сливки 10% 100 гр.
• Укроп мелко рубленный несколько щепоток.
• Соль, черный перец.
• Чеснок 1 зубчик.

Пошаговое приготовление

1. Говядину вымыть, удалить пленочки и нарезать мелким кубиком.
2. Добавить уксус и бальзамический крем, посолить. поперчить. перемешать и отставить в сторону на 20 минут.
3. Моцареллу нарезать кубиками, а рокфор раскрошить вилкой или руками.
4. Затем взбить яйца, молоко и масло в однородную массу.
5. Просеять в нее муку двух сортов и дорбавить разрыхлитель.
6. Все хорошо перемешать при помощи миксера, добавить маринованное мясо, сыры. соль и перец по - вкусу.
7. Перемешать полученную массу.
8. Смазать форму для запекания оливковым маслом.
9. Вылить в нее тесто для кекса и запекать в разогретой духовке на среднем огне в течении 30 минут.
10. Тем временем приготовим соус. в блендере измельчить манури, чеснок, сливки. добавить специи и укроп. перемешать. . соус готов.
11. Кекс достать из духовки, и подождать минут 15 перед тем как переложить на тарелку.
12. Потом накрыть форму тарелкой и аккуратно перевернуть.
13. Разрезать ОЧЕНЬ острым ножом на порции и подавать в теплом виде к столу. с соусом и отличным настроением!
14. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рецепт посвящается вот этой девочке... Юлиане... . её мама привезла мне из Парижа много вкусных... . и так любимых мной сыров... БОЛЬШОЕ ЕЙ СПАСИБО!!! Фото: Нэтали Вайн. Стилист проекта: я... Oksana BroNina. )) Я угощала этим пирогом друзей на их даче... брала с собой уже готовый... им очень понравилось... а на даче мне удалось поймать вот такой чудесный кадр...

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

@zukhir83, умничка!
Какой аппетитный рецептик кекса юлиана с говядиной, рокфором и чесночным соусом сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.