Морковные кексы с имбирем и корицей

Непростой рецепт морковных кексов с имбирем и корицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 155 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 155 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Кекс

Ингредиенты на двенадцать порций

• 4 моркови среднего размера
• 1,5 стакана пшеничной муки
• 1,5 чайные ложки пекарского порошка
• 1/1, чайные ложки соды
• 1 ч. ложка корицы
• 1/1, ч. ложки молотого имбиря
• 1/1, ч. ложки мускатного ореха
• 3/3, стакана растительного масла
• 3 яйца
• 1 стакан коричневого сахара
• 1 ч. ложка экстракта ванили
• 3/3, чайные ложки соли

Пошаговое приготовление

1. Натереть морковь на мелкой терке.
2. Смешать муку, пекарский порошок, соду, соль, корицу, имбирь и мускатный орех.
3. Взбить миксером на высокой скорости вместе масло, яйца и коричневый сахар. Добавить в кремообразную массу тертую морковь и ваниль (я не особый любитель ванили, поэтому сократила её кол - во до ½ чайной ложки) и перемешать миксером до однородной консистенции. Затем частями всыпать мучную смесь и миксером на медленной скорости довести до состояния теста. Мне показалось, что данного кол - ва муки маловато, поэтому я добавила еще несколько ложек (это, наверное, зависит от размера морковок).
4. В формы для выпечки кексов вставить вкладыши из пергаментной бумаги и выложить в них тесто (у меня вкладышей не оказалось, поэтому я просто выложила тесто в силиконовую форму).
5. Выпекать в духовке, разогретой до 190 градусов, примерно 25 минут (готовность – сухая зубочистка).
6. После духовки готовые кексы на 10 минут оставить остужаться в формах, а затем извлечь вместе с бумагой и дать остыть не меньше 1 часа. Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

Уважаемые кулинары! Очень прошу не судить строго этот рецепт, так как для меня это в некотором роде дебют. Первый раз попробовала себя в выпечке около двух недель назад. Купила силиконовые формочки и приготовила столичные кексики по рецепту из книги 1982 года издания. Кексы получились вкусные! В тот вечер я чувствовала себя богиней! Даже нет… Феей!!!! Потом еще шесть раз пекла на «бис»! А на днях нашла вот такой вот рецепт морковных кексов в интернете. Как-то в гостях угощалась морковным пирогом. Было неплохо. Поэтому и решила приготовить. Ой, как же это вкусно!!! Ждать целый час (как рекомендовалось в оригинальном рецепте), когда вокруг витает пьянящий запах корицы – это как-то не по человечески. Поэтому начала дегустацию, когда они были еще теплые. Получились кексы очень «богатые» в смысле аромата и вкуса! Любители корицы оценят по достоинству! И даже моя любименькая «консервочка» - муж, у которого «изюм – в кексы! морковку – в суп» остался доволен и не сразу понял, что морковка ушла не в суп Приятного аппетита!

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать морковные кексы с имбирем и корицей, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Вкусо, красиво и незатратно!!!