Паста, запеченная в духовке

Сложный рецепт пасты, запеченной в духовке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25. Содержит всего 267 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 25
• Количество калории: 267 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Капуста брокколи 500 г
• Говяжий фарш 500 г
• Репчатый лук 1 головка
• Макароны 250 г
• Чеснок 2 зубчика
• Куриный бульон 2 столовые ложки
• Сушеный орегано 2 чайные ложки
• Сушеная петрушка 1 чайная ложка
• Панировочные сухари по вкусу
• Сливочное масло 100 г
• Тертый сыр пармезан 200 г
• Молоко 2 стакана
• Пшеничная мука 5 столовых ложек
• Соль 1 чайная ложка
• Дижонская горчица 1 чайная ложка
• Кайенский перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Лук порезать кубиками, чеснок натереть на мелкой терке. Брокколи порезать цветочками. На оливковом масле 3 минуты обжаривать лук на медленном огне, затем добавить чеснок и оставить еще на пару минут. Добавить 2 чайные ложки сушеного орегано и 1 чайную ложку петрушки, перемешать и оставить еще на минутку. Добавить фарш, перемешать и обжаривать на небольшом огне, помешивая, пока фарш не изменит цвет.
2. В то же время готовим макароны в соответствии инструкции на упаковке. Можно выбрать любой вид пасты.
3. Возвращаемся к фаршу: добавляем в него брокколи (на самом деле, вместо брокколи можно добавлять и цветную капусту, и лук - порей, чего только душа пожелает!), пару столовых ложек куриного бульона и тушим под крышкой на медленном огне около 5 минут.
4. Займемся соусом. В 100 грамм растопленного масла на медленном огне добавляем 5 столовых ложек муки, постоянно помешивая, в течении минуты. Затем постепенно вливаем туда 2 стакана молока (можно 3, в зависимости от желаемого количества соуса), добавляем 1–2 чайные ложки дижонской горчицы и солим (я добавляю 1 чайную ложку соли, но это по вкусу — имейте ввиду, что в соус мы добавляем сыр!). Оставляем соус кипеть на очень медленном огне на несколько минут. Затем добавьте в соус щепотку кайенского перца и тертый сыр (можно использовать пармезан, Гауду, Чеддер и другие — на ваш вкус).
5. В форму для запекания помещаем пасту и смесь фарша (можно перемешать), заливаем все это соусом, посыпаем панировочными сухарями и щедро тертым пармезаном. Запекаем 15–20 минут при 200 градусах до образования золотистой корочки.

Наслаждайтесь!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.