Сложный рецепт печеночных оладий с брусничным соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 149 килокалорий.Время подготовки: 7 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество калории: 149 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаИнгредиенты на восемь порцийпечень свиная 400 грмука 3 ст ложкилук репчатый 1 большая головкаяйцо 1 штперец черныйсоль, сахар, кориандр молотый,мускатный орехцукини 1 среднийпетрушкамасло растительное для жаркипакетик замороженной брусники 300 грмед 3 ст ложкиУксус бальзамический 3 ч лсоль, перецвода 100 гркрахмал картофельный 1 ч лПошаговое приготовлениеПеченку очистить от пленки и прожилок и порезать на куски, лук очиститьСложить в блендер печень, лук, яйцоИзмельчить до однородности, ли пропустить все через мясорубку дваждыВ измельченную массу добавить муку, приправить солью, перцем и коиандром, мускатным орехомХорошенько вымешать массуНа хорошо разогретую сковороду с антипригарным покрытием наливать растительное масло и разогревать его как следуетСтоловой ложкой брать печеночную массу и выкладывать на сковородку в масло, формуя круглые оладьиЖарить их на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороныДля соуса положить в сотейник бруснику замороженную, мед, бальзамический уксус, немного посолить и поперчитьВарить на небольшом огне 10 минут. (потом можно взбить в блендере до однородной массыВ сковороду где жарились оладьи положить цукини порезаный брусочками и жарить минуты 3 на сильном огне, чтоб колернулся и стал альдентеПодавать оладьи горячими, с цукини и брусничным соусом.
