Пикантная творожная запеканка с кабачками. ФМ-эстафета

Несложный рецепт пикантной творожной запеканки с кабачками. ФМ-эстафета домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 88 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 88 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканка

Ингредиенты на четыре порции

• кабачок - 0, 4 кг кусочек
• творог 2 пачки по 250 г - жирность 5%
• перец сладкий мясистый - 1 шт
• чеснок 4 зубочка
• яйца 4 шт
• сметана - 100 г
• сыр твердый 50 г
• окорок варено - копченый 150 г
• паприка молотая 1 чайная ложка
• крахмал кукурузный - 1 ст. ложка

Пошаговое приготовление

1. кабачок вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками - шайбочками. Ветчину нарезать мелкими тонкими ломтиками. Творог взбить с 2 яйцами, перцем, половиной паприки, солью, крахмалом и чесноком.
2. форму смазать и выложить по дну и стенкам ломтиками кабачков. Вылить слой творожной массы, на нее –ломтики окорока, снова слой кабачков и слой творога. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов и запечь до подрумянивания верхнего слоя и загустения творожной массы - определяется надавливанием - если пружинит - хорошо.
3. для заливки смешать сметану с 2 яйцами, паприкой и тертым сыром. Залить запеканку и допечь еще минут 10 при 160 градусах - до румяного верха.
4. дать постоять в форме вне духовки минут 10 и подавать теплой. Холодная тоже вкусна и режется намного лучше.

Такую запеканку- только без окорока и сладкого перца- я делаю частенько…ну- потому что мне такое можно есть без проблем…И мой привычный вариант-он лучше держит форму. Перец обогатил вкус запеканки, но и дал много сока, нежелательного тут- как оказалось. Да и окорок мешает резать, но вкус стал лучше- ясное дело! Запеканка удобна еще и тем, что вкусна и на следующий день- холодной. И не требует подогрева- на работу брать удобно! Раз уж у нас зашел такой серьезный разговор о кабачках- вдруг кому пригодиться! Проверено уже! Я второй рецепт подряд ставлю-уж простите меня…флеш-моб кончается! Прицепилась к Ларисе, не очень, но рядом…Не обижу, надеюсь?!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже пикантная творожная запеканка с кабачками. фм-эстафета получается здорово!

 

Я с дочкой делаем пикантную творожную запеканку с кабачками. фм-эстафета. Довольно вкусно выходит

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить.
Такой простой и такой вкусный.